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Château Maucaillou 2024
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2027
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e Notas de Prova do Château Maucaillou 2024
Prova
Nariz
O nariz revela notas profundas de frutos negros acompanhadas por elegantes aromas amadeirados.
Boca
O ataque é amplo e generoso, revelando um vinho estruturado e refinado. Os taninos maduros conjugam potência e elegância, enquanto o final se destaca pela fruta vibrante e por delicadas notas torradas, oferecendo uma complexidade notável.
Harmonizações gastronómicas
Este Château Maucaillou 2024 harmoniza-se na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, magret de pato ou queijos curados. A sua estrutura tânica e complexidade aromática fazem dele igualmente um companheiro ideal para pratos de cozedura lenta, como um guisado de caça.
Um vinho de Moulis que alia potência e elegância
O domínio
Fundado em 1875 por J. Petit-Laroche, o Château Maucaillou situa-se em Moulis-en-Médoc, entre Margaux e Saint-Julien, num terroir de gravas particularmente propício à viticultura. Adquirido pela família Dourthe em 1929, o domínio expandiu-se para 32 hectares sob a direção de Roger Dourthe. Philippe Dourthe, enólogo, conduziu o domínio até 2013, ano em que os seus filhos assumiram o legado.
A vinha
A vinha do Château Maucaillou estende-se por 72 hectares no seio da denominação Moulis. As cepas beneficiam do solo de gravas, característico do Médoc, que assegura uma drenagem natural e uma reflexão do calor, elementos essenciais para a maturação ótima das uvas.
A colheita
A colheita de 2024 foi marcada por uma pluviosidade recorde entre outubro de 2023 e maio de 2024, acompanhada por temperaturas mais amenas do que o habitual. A primavera trouxe uma forte pressão de doenças, seguida de um verão quente e seco. Uma chuva de granizo, pouco antes das vindimas, complicou a situação, mas a decisão de prolongar a maturação do Cabernet Sauvignon revelou-se benéfica, permitindo alcançar uma maturidade fenólica ótima.
Vinificação e estágio
Vinificação tradicional em cubas com temperatura controlada, separadamente para cada casta. São efetuadas remontagens diárias durante a fermentação alcoólica para extrair cor e aromas. A passagem para barrica realiza-se após prova, cerca de quatro semanas depois do início da fermentação. O estágio prossegue em barricas de carvalho francês (30% novas, 40% de um vinho, 30% de dois vinhos).
Lote
Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (20%) e Petit Verdot (2%).
