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Château Marquis d'Alesme 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e Notas de Prova do Château Marquis d'Alesme 2025
Prova
Aspeto
Este vinho revela um manto púrpura intenso.
Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas intensas de cassis maduro, harmoniosamente complementadas por toques de especiarias, cedro e tabaco.
Boca
A prova revela uma estrutura de grande elegância, sustentada por taninos particularmente aveludados. O conjunto oferece um soberbo equilíbrio, bem como uma bela frescura.
Harmonizações
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes clássicas como vaca, borrego, vitela, pato ou ainda frango assado. Acompanha igualmente muito bem pratos de cozedura lenta, cogumelos, peixes de carne densa como o atum, bem como a cozinha asiática. Uma tábua de queijos de pasta dura ou mole realçará na perfeição o seu perfil frutado.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de cerca de 15,5 °C, que evidenciará todo o seu brilho. Este vinho possui também um excelente potencial de guarda.
A elegância e a precisão de um grande Margaux
A propriedade
Oficialmente fundada como propriedade vitivinícola em 1616 com a plantação das primeiras vinhas, o Château Marquis d'Alesme é um ilustre Terceiro Crescimento Classificado em 1855. Situada no coração da região de Bordéus, esta prestigiada propriedade estende-se por quinze hectares. A propriedade está igualmente empenhada numa viticultura sustentável, valorizando assim um terroir excecional.
A vinha
A vinha em produção estende-se por 14 hectares no seio da reputada denominação Margaux. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, são plantadas numa densidade elevada, que varia entre 9000 e 10 000 pés por hectare. Desenvolvem-se sobre um mosaico de terroirs compostos por solos areno-gravosos, argilo-gravosos e argilo-calcários. Desde 2016, todas as parcelas são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica.
A colheita
O ano foi marcado por uma primavera quente seguida de um verão escaldante. Estas condições climáticas extremas conduziram a uma vindima particularmente precoce, realizada 100% à mão entre 10 e 24 de setembro. Embora o calor tenha resultado em rendimentos limitados a 32 hectolitros por hectare, esta colheita destaca-se pela sua concentração, pela frescura preservada e por uma abordagem vitícola resolutamente orientada para a precisão.
Vinificação e estágio
O processo de produção inicia-se com fermentações distribuídas entre cubas de madeira tronco-cónicas, cubas de inox de 80 hectolitros e cubas de betão termorreguladas de 55 hectolitros. O vinho beneficia em seguida de um estágio cuidado, realizado com 45% de barricas novas de carvalho francês.
Castas
O lote é composto por 62% de Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot, 6% de Cabernet Franc e 4% de Petit Verdot.
