Château Les Carmes Haut-Brion 2023

Mais uma vez, este vinho deixa-nos sem palavras: brilhante; de uma profundidade imensa, floral — violeta, íris, coentros — com notas cítricas. Um aroma arrebatador, daqueles que só se encontram em Les Carmes. Na boca, é denso e concentrado, mas ao mesmo tempo leve como uma pena: paira sobre a língua; os taninos são perfeitos, sedosos; um magnífico fio de tensão e um final quase interminável. Mais uma vez, um Les Carmes que deixa sem palavras. Vai dar prazer em todas as fases da sua vida.

95-97. Amostra de barrica. Com 80% dos dois Cabernet, incluindo 50% de Cabernet Franc, que prospera nos solos de giz e argila, este vinho apresenta uma estrutura rica e uma fruta excelente mesmo nesta fase. É um vinho dinâmico, cheio de fruta preta intensa e com textura aveludada.

Nariz extremamente floral: peónia, íris, rosa, expressivo e aromático, com fruta preta também, alcaçuz, fruta escura, cedro, além de alguma nota de chocolate negro e um amargor de café no nariz. Em boca, é macio e flexível, com bom peso, direto, firme e luminoso, com uma mastigabilidade suave — realmente muito polido e puro. Tudo está integrado sem esforço, com a acidez a equilibrar os taninos e a fruta madura, e um fundo mineral de pedra molhada, além de um ligeiro amargor de alcaçuz e casca de toranja no final. É um pouco sério, mas claramente refinado, com uma mastigabilidade macia de morango e framboesa e taninos de recorte pedregoso que dão uma excelente assinatura de terroir. Maduro, fresco, limpo, perfumado, elegante e linear. Tem um estilo encantador e muita finesse do enólogo Guillaume Pouthier. Vindima de 11 a 25 de setembro, 60% de fermentação em cacho inteiro, reduzindo o álcool de 14,3% na colheita para 13,5%. pH 3,62.

De cor profunda, o vinho é igualmente profundo, exibindo nuances de amoras, cerejas pretas, flores, mirtilos, alcatrão, ervas e especiarias. No paladar, é rico, encorpado, macio e profundo. Há intensidade, pureza, comprimento e vivacidade. O vinho é rico e concentrado, e ainda assim, o mais interessante na prova é que também se mostra leve e ágil. Apesar da densidade evidente, nunca parece pesado. Embora envolva a boca, mantém-se elegante, deixando camadas de pedra triturada, ervas e uma profusão de frutas escuras maduras e doces, com um toque de chocolate salgado no final. O vinho foi elaborado com 60% de cachos inteiros, com um lote de 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot, 13,5% ABV, pH 3,6. Está a estagiar numa combinação de 70% de carvalho francês novo, 20% de foudres e 10% de ânforas. A vindima ocorreu de 11 a 23 de setembro. Beber de 2025 a 2050. 96-98 Pts.

Aromas de flor de sabugueiro e peónia, com uma deslumbrante cor ameixa tinta, muito característica de Carmes: visualmente, é tão apelativo e maduro. Em boca, sente-se esse contraste, com uma elevação vibrante e grande bebibilidade. Regressa a assinatura de “tinta de choco”, o marcador-chave de um Cabernet maduro no ano, e aqui a textura de ardósia, firme e aderente, abranda tudo, vibrando lentamente pelo palato. Tem um lado suculento, muito bebível, com pétalas de rosa esmagadas e uma salinidade de bolacha salgada. 60% em cacho inteiro, vindima de 11 a 25 de setembro. pH 3,6. Distinto, intenso — um para os amantes de Carmes celebrarem.

Nota: 96-98. Um nariz profundo e delicado que convida a descobrir uma profusão de flores e plantas selvagens no fundo do seu poço mágico. Juntam-se notas de citrinos deliciosamente amargas. Seguro em boca, de identidade afirmada, revela frutos negros, tostados, fumados, frescos (uma Grace Jones vínica). Um núcleo compacto, cativante de seiva enfeitiçante, e um final sedoso, salino e apetecível, com uma soberba amargura no retrogosto.