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Château Le Pin 2020
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Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Château Le Pin
Características e sugestões de prova do Château Le Pin 2020
Prova
Cor
O vinho apresenta uma cor granada intensa com reflexos púrpura, sinal de uma bela concentração e da plena maturação da Merlot.
Nariz
O nariz é rico e complexo, revelando aromas de frutos negros maduros, como ameixa e amora, realçados por notas de kirsch, figo e alcaçuz. Toques florais de rosa e lavanda trazem frescura, enquanto nuances de especiarias, trufa negra e terra húmida conferem ao vinho uma dimensão mais profunda e mineral.
Boca
Na boca, este vinho é denso e envolvente, sustentado por taninos maduros e sedosos que criam uma textura aveludada. O fruto generoso é equilibrado por um toque de salinidade que lhe confere tensão, conduzindo a um final muito longo, marcado por camadas de mineralidade e sabores especiados.
Harmonização de vinho e gastronomia
O Château Le Pin 2020 é o companheiro ideal de carnes vermelhas maturadas e de pratos realçados com um toque de trufa, como um tournedos ou um corte de carne de vaca servido com um jus reduzido. Combina igualmente na perfeição com aves de caça assadas, cordeiro assado com ervas aromáticas e queijos de pasta dura curados, cuja riqueza aromática ecoa a profundidade do vinho.
Serviço e conservação
O Château Le Pin 2020 possui um potencial de envelhecimento de várias décadas, permitindo-lhe continuar a evoluir favoravelmente ao longo dos anos, embora não seja possível indicar atualmente uma janela de consumo precisa para esta colheita ainda muito jovem.
Outras características
Este vinho tem um teor alcoólico de 14,5%, reflexo do calor e da luminosidade que marcaram a colheita de 2020 em Pomerol.
Château Le Pin, uma expressão rara e sedosa de Pomerol
A propriedade
O Château Le Pin nasceu em 1979, quando Jacques Thienpont, membro de uma família belga de negociantes de vinhos já estabelecida em Bordéus, adquiriu uma pequena parcela no planalto de Pomerol. Jacques Thienpont continua a ser o proprietário desta micropropriedade, cuja gestão está hoje a cargo da Domaines Jacques Thienpont, uma estrutura familiar criada em 2021. O Le Pin afirmou-se como um dos vinhos mais raros e mais procurados de Bordéus, graças à sua produção minúscula e a um estilo distintivo, sensual e refinado.
A vinha
A vinha do Château Le Pin estende-se por dois hectares repartidos em sete parcelas, situadas no planalto de Pomerol, mesmo ao lado do Vieux Château Certan. Assenta em solos de cascalho, argila e areia, enriquecidos com óxidos de ferro conhecidos localmente como "crasse de fer", que aproximam este terroir do dos seus ilustres vizinhos na denominação. A vinha é hoje plantada exclusivamente com Merlot, cultivada com um cuidado meticuloso, parcela a parcela, e com rendimentos deliberadamente limitados.
A colheita
A colheita de 2020 em Pomerol caracterizou-se por um clima quente e soalheiro, com episódios de seca moderada que favoreceram uma maturação rápida da Merlot, uma casta naturalmente precoce. A vindima decorreu em três etapas, a 14, 16 e 21 de setembro, permitindo adaptar a colheita à maturação de cada parcela num ciclo vegetativo generoso.
Vinificação e estágio
Para a produção do Château Le Pin 2020, a Merlot é vinificada em pequenas cubas de aço inoxidável antes de ser transferida para barricas, onde decorre a fermentação maloláctica, uma prática que se tornou a assinatura da propriedade. O estágio prossegue depois durante cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês, com a proporção de carvalho novo reduzida para cerca de 70-75%, contra 100% anteriormente, a fim de permitir que a pureza do fruto se exprima plenamente.
Casta
O Château Le Pin 2020 é produzido a partir de 100% Merlot.

