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Château Laffitte Carcasset 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e Notas de Prova do Château Laffitte Carcasset 2025
Prova
Nariz
O bouquet aromático é profundo e especiado. Revela belas notas de pequenos frutos e bagas de zimbro, subtilmente complementadas por toques de grafite, cedro, charuto e café expresso.
Boca
A prova oferece uma textura cremosa, sustentada por taninos finos e elegantes. A estrutura de corpo médio é suculenta e carnuda, com uma bela expressão de frutos maduros e cerejas vermelhas. O conjunto é perfeitamente equilibrado, terminando numa nota simultaneamente mineral e salina.
Harmonização gastronómica
Este vinho tinto harmoniza idealmente com carnes vermelhas de carácter. Acompanhará maravilhosamente um belo corte de vaca ou um lombo de veado assado, cuja carne delicada será realçada pela elegância e frescura da cuvée.
Serviço e guarda
O Château Laffitte Carcasset 2025 apresenta um potencial de guarda muito interessante, permitindo conservá-lo durante muitos anos em cave para apreciar plenamente a sua complexidade.
Um Excecional Cru Bourgeois no Coração de Saint-Estèphe
A propriedade
Fundado em 1759, o Château Laffitte Carcasset é uma propriedade incontornável de Saint-Estèphe, na margem esquerda de Bordéus. Desde 2016, a propriedade pertence à família Rousseau, que perpetua apaixonadamente a sua excelência.
O vinhedo
O terroir de 35 hectares estende-se pelo planalto de gravas do Garona da denominação Saint-Estèphe, assente sobre um subsolo argilo-calcário. As vinhas, com cerca de trinta anos de idade média, beneficiam da proximidade imediata do estuário do Gironde, que atua como um excelente regulador térmico. Toda a propriedade está certificada HVE 3, refletindo uma abordagem respeitadora do ambiente.
A colheita
O ano foi marcado por um ciclo vegetativo precoce, iniciado por uma primavera amena e seca. O verão revelou-se particularmente quente e árido, pontuado por importantes amplitudes térmicas entre o dia e a noite. Estas condições meteorológicas ideais favoreceram um abrolhamento e um pintor uniformes, seguidos por vindimas em excelentes condições entre 8 e 18 de setembro.
Vinificação e estágio
Após vindimas manuais e mecânicas, os bagos são submetidos a uma rigorosa seleção intraparcelar. A fermentação decorre numa adega gravítica totalmente nova, utilizando cubas de inox e de betão para extrações suaves e lentas. O vinho é, em seguida, estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho, das quais 40% são novas. Teor alcoólico: 13% vol.
Castas
O lote deste vinho é composto por 80% de Cabernet Sauvignon e 20% de Merlot.
