Château La Tour Carnet 2024

Características e conselhos de degustação para o Château La Tour Carnet 2024

Prova

Cor
Límpida e brilhante, a cor é adornada com sedutores reflexos violeta, um testemunho da sua juventude.

Nariz
O bouquet aromático revela notas de frutas vermelhas frescas que gradualmente evoluem para nuances mais complexas de especiarias e tabaco.

Paladar
O ataque no paladar é preciso e perfeitamente equilibrado. A estrutura tânica desenvolve-se harmoniosamente, levando a um final muito fino e gourmet.

Harmonização de comida e vinho

Este Haut-Médoc combinará perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, peito de pato, ou até pratos de cozimento lento como o boeuf bourguignon. Queijos duros e maduros como Comté ou Beaufort também farão um excelente acompanhamento.

Serviço e envelhecimento

Para apreciar plenamente as qualidades do Château La Tour Carnet 2024, sirva-o entre 16 e 18°C após uma hora de aeração num decantador. Embora já seja agradável na sua juventude, este vinho pode ser guardado até cerca de 2040, ganhando em complexidade com os anos.

A estrutura e riqueza de um vinho Haut-Médoc

A propriedade

Datando do século XII, o Château La Tour Carnet está entre as propriedades mais antigas do Médoc. O seu nome refere-se à torre medieval, construída em 1120 e rodeada por fossos, que constitui o coração histórico da propriedade. O cultivo da vinha começou lá já em 1407. Hoje pertencente a Bernard Magrez, o château foi consagrado como um Crescimento Classificado durante a classificação oficial de 1855.

O vinhedo

Os 234 hectares de vinhas do Château La Tour Carnet beneficiam de um terroir excepcional do Haut-Médoc. As vinhas, com uma idade média de 25 anos, repousam de facto sobre solos argilo-calcários cobertos com uma espessa camada de cascalho Günziano.

A colheita

O ano de 2024 começou com um inverno ameno e húmido, seguido por uma primavera fresca com excesso de água em maio. O verão mostrou-se bastante fresco, influenciando o ciclo vegetativo da vinha.

Vinificação e envelhecimento

Cuidadoso envelhecimento dividido entre 60% em barris (metade em madeira nova e a outra metade em madeira de um vinho) e 40% em tanques de aço inoxidável, madeira e cimento.

Blend

Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (33%), Petit Verdot (3%) e um toque de Cabernet Franc (1%).