Château La Louvière 2019

Características e conselhos de prova do Château La Louvière 2019

Prova

Cor

O vinho apresenta uma cor vermelha profunda e brilhante, realçada por reflexos rubi e subtis nuances violáceas.

Nariz

O nariz revela um bouquet generoso de frutos vermelhos maduros, com notas de cereja e groselha-preta que se combinam harmoniosamente com delicados apontamentos de madeira. A aeração desvenda uma fina complexidade aromática, com fragrâncias de frutos de caroço, alcaçuz e tabaco, acompanhadas por notas florais e um ligeiro toque tostado. Nuances de pimenta branca e erva-luísa trazem uma frescura herbal que equilibra o conjunto.

Boca

A entrada é direta e poderosa, revelando uma estrutura tânica firme e apertada que sustenta na perfeição a expressão da fruta. O meio de boca revela uma bela complexidade com aromas de frutos pretos e vermelhos, acompanhados por notas de baunilha perfeitamente integradas e ligeiramente tostadas. Os taninos, finos e bem envolvidos, acrescentam suculência e redondez. O final prolonga-se com persistência, deixando uma impressão de elegância e tensão que reflete um excelente potencial de envelhecimento.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho tinto de Pessac-Léognan harmoniza idealmente com carnes vermelhas e borrego em crosta de ervas. Combina também muito bem com aves assadas, caça de pena como pato selvagem ou lebre assada, bem como com pratos com molho, como beef bourguignon. Queijos de pasta dura como Cantal ou Beaufort são também excelentes harmonizações.

Serviço e envelhecimento

O Château La Louvière 2019 pode ser apreciado desde já, mas ganhará em complexidade com o tempo. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16-18°C. Este vinho pode ser guardado em cave até cerca de 2032, período durante o qual expressará plenamente o seu potencial.

Outras características

Este vinho é certificado HVE3 (High Environmental Value), refletindo o compromisso da propriedade com práticas vitícolas sustentáveis e amigas do ambiente.

Um Pessac-Léognan elegante e estruturado do Château La Louvière

A propriedade

Château La Louvière, situado em Léognan na denominação Pessac-Léognan, é uma propriedade vitivinícola de notável riqueza histórica. Fundada em 1310, foi transformada numa vinha moderna entre 1510 e 1550 por Pierre de Guilloche. Em 1620, foi confiada aos monges cartuxos, que estabeleceram a sua reputação na produção de vinho. Adquirido por André Lurton em 1965, o château foi cuidadosamente restaurado e encontra-se atualmente classificado como Monumento Histórico. A propriedade, ainda gerida pela família Lurton, é reconhecida pelos seus excelentes vinhos brancos e tintos.

A vinha

A vinha do Château La Louvière estende-se por solos profundos de cascalho, característicos da denominação Pessac-Léognan. Estes terroirs cascalhentos, combinados com elementos calcários e argilo-calcários nas zonas mais baixas, conferem aos vinhos a sua elegância e precisão mineral. A vindima é realizada à mão, com seleções sucessivas para reter apenas as uvas no ponto ótimo de maturação.

A colheita

A colheita de 2019 em Bordeaux beneficiou de condições meteorológicas excecionais. Após um inverno ameno que levou a um abrolhamento precoce e uma primavera com precipitação moderada, o verão registou uma seca acentuada no início da estação. Chuvas bem-vindas em agosto permitiram uma maturação ótima das uvas, favorecendo o desenvolvimento de fruta madura e concentrada, preservando ao mesmo tempo a frescura necessária ao equilíbrio dos vinhos. A vindima começou a 18 de setembro de 2019.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação do Château La Louvière 2019 é realizada em cubas de inox e betão com controlo de temperatura, permitindo um controlo preciso das temperaturas de fermentação. Em seguida, o vinho estagia durante 12 meses em barricas de 225 litros, com 40 a 50% de carvalho novo, com trasfegas a cada três meses. Uma parte do envelhecimento decorre também em ânforas de terracota, acrescentando uma dimensão textural adicional ao lote final.

Castas

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.