Château Joanin Bécot 2018
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Avaliação e classificação
Parker
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescrição
Características e conselhos de prova do Château Joanin Bécot 2018
Harmonização
Este vinho tinto harmoniza na perfeição com carré de borrego em crosta de ervas, peito de pombo com ameixas secas ou magret de pato com cerejas negras.
Serviço
Para uma prova ideal, servir entre 15 e 20°C.
A tipicidade de um vinho tinto de Castillon Côtes de Bordeaux
A propriedade
Idealmente situada no concelho de Saint-Philippe d’Aiguilhe, Château Joanin Bécot é uma das melhores referências da denominação Castillon Côtes de Bordeaux, na margem direita de Bordéus.
Vinha
O Château Joanin Bécot provém de uma vinha de quase 13 hectares plantada com Merlot e Cabernet Franc. Assentes num excelente terroir argilo-calcário com asterias, as vinhas velhas, com uma idade média de 40 anos, dão origem a um grande vinho de Castillon Côtes de Bordeaux.
Vinificação e envelhecimento
Seleção parcelar. Fermentação em cubas de aço inoxidável com pigeages manuais. Maceração durante cerca de 35 dias. Trasfega por gravidade e fermentação malolática em barrica. Estágio em barricas novas (50%), barricas de um vinho (10%), cubas (25%) e ânforas (15%).
Castas
Este Château Joanin Bécot 2018 é um lote de Merlot (75%) e Cabernet Franc (25%).
