Château Haut-Carles 2021

O 2021 Château de Carles revela um bouquet amadeirado e picante, com aromas de pimenta, grafite, alcaçuz e floresta de coníferas. Um lote de 96% Merlot e 4% Cabernet Franc, este vinho sombrio tem corpo médio, é firme e concentrado, com um final verde.

Suculento e vivo, com muita energia e estilo. Framboesa brilhante com um toque herbáceo, e um leve toque de cremosidade e tensão no paladar. Os taninos têm garra, com nuances especiadas e salgadas que permanecem na boca, mas a textura é bastante suave. Bem elaborado, sem exageros, com bom peso no paladar. Falta um pouco mais de vivacidade, mas é um bom trabalho.

Um tinto cremoso e suculento, com notas de avelã, groselhas, coentros e casca de limão. Corpo médio, com taninos bem integrados e cremosos. Final delicioso. Beber agora ou guardar.

Cerejas pretas cobertas de chocolate, alcaçuz e espresso surgem no nariz sem esforço. De médio corpo, macio, redondo e vibrante, com um final focado em cereja vermelha, chocolate e ameixa vermelha. Para beber de 2024 a 2033.

Granada rubi escura, reflexos púrpura, leve clareamento nas bordas. Saborosidade de madeira nobre, fruta escura de amoras e cerejas, um toque de alcaçuz. Cerejas suculentas e maduras, taninos maduros e finos, mineral, boa frescura, acessível, estilo bem aderente, final limonado.

Rubi de médio a profundo com matiz púrpura. Nariz puro e moderno, com notas de carvalho novo, tosta e fruta mais escura, bagas silvestres e ameixa. Palato amplo, ainda jovem mas com extração moderada, estrutura fresca, notas de fruta escura digestas, finamente especiado, com final longo e macio.

Um vinho ligeiramente mais encorpado, baseado em 96% Merlot e 4% Cabernet Franc: o 2021 Château De Carles Haut-Carles apresenta suculentos aromas de cereja Bing e amora‑branca que dão lugar a tabaco defumado e carvalho achocolatado. É de corpo médio, com sensação de boca carnuda e em camadas, e um ótimo final. Vai beber muito bem por uma década.

Em garrafa, apresenta cor rubi escura e uma notável expansão no meio de boca, invulgar para a vindima. A madeira está evidente, conferindo notas de fava de cacau, alcaçuz e anis, além de cereja preta e framboesa. Um vinho a acompanhar neste ano. 90% de madeira nova, consultoria de Hubert de Boüard. Subida de um ponto, tal como no vinho principal da propriedade.

O 2021 Haut-Carles de de Carles apresenta uma cor grená-púrpura de média a profunda. Traz notas marcantes de ameixas suculentas e cerejas pretas, seguidas por toques de balsâmico, cedro e terra empoeirada. No palato de médio corpo, é mastigável e vibrante, com uma boa dose de sabores de compota de amora, terminando picante.

No nariz, dominam aromas de frutos vermelhos, doces e vibrantes. O paladar é rico, macio, mas enérgico, com boa matéria no final de boca. Um vinho que dá prazer.

Belo vermelho escuro, concentrado. Nariz intenso, com fruta madura e especiada. Agradável na entrada, muito frutado no meio de boca, o vinho evolui suculento, saboroso e agradável. Boa persistência, sem arestas. Está bom!

No momento da prova, o élevage ainda se impõe, com notas tostadas e torradas que enclausuram a fruta negra. O paladar é mais expressivo, exibindo uma estrutura firme, sustentada por taninos rígidos no limite da adstringência. É um vinho com argumentos, mas que precisa amaciar.