Château du Domaine de l'Eglise 2021

Nariz fresco de frutos azuis, com ameixas, violetas, cogumelos crus e solo húmido. Estruturado, mas ao mesmo tempo delicado. Corpo médio, com taninos refinados e sedosos. Persistente e macio. Pela primeira vez, é 100% merlot. Beber a partir de 2027.

Cerejas negras, ameixas, morangos, chocolate e ameixas compõem o núcleo aromático do vinho, no nariz e no paladar. De corpo médio, fresco, macio, redondo e frutado, apresenta um final com uma aresta poeirenta e calcária. É interessante notar que, na safra de 2021, o vinho é produzido com 100% Merlot. Beber de 2024 a 2038.

Este 2021 confirma a boa forma do château.

Fruta pura no nariz, com notas deliciosas de pelagem, sanguíneas como os mais nobres Pomerol. O vinho é energizante no palato, linear e fresco, com fruta concentrada e que faz salivar.

Cor escura e bonita. Nariz intenso, com fruta madura e um toque ligeiramente sanguíneo. No paladar, a ausência de Cabernet combina na perfeição com este perfil: pura volúpia. Final muito longo e suculento, com corpo sedoso e fundente. 100% Merlot. Teor alcoólico: 14% – pH: 3,6. Rendimento: 42 hl/ha.

100% Merlot este ano, o Domaine de l’Église destaca-se por uma certa opulência e uma fruta expressiva, com um toque especiado muito interessante. O palato é bem definido, assente numa matéria bastante tensa, com taninos aveludados e um estágio bem equilibrado. É um Pomerol 2021 muito bonito.