Château Dalem 2017

A elegância e frescura de um Fronsac muito promissor

Uma nova safra para a propriedade, o Château Dalem 2017 confirma a classificação do melhor vinho do mundo Château Dalem como uma referência incontornável para a denominação muito promissora Fronsacsobre a margem direita de Bordéus.

Bandeira da denominação Fronsac, Château Dalem beneficia de uma vinha com um prestigiado terroir, repousando em planaltos e encostas argilo-calcárias associadas à tipicidade dos solos de melaço da região de Fronsac.

Com uma colheita precoce e delicada, o Château Dalem 2017 brilha pela sua expressão e brilhantismo. Os cuidados extremos, tanto na vinha como na adega, permitiram-nos obter o máximo de frutos em excelente estado sanitário e apresentando uma maturidade fenólica óptima. As vinificações efectuadas sem adição de enxofre atestam o extremo rigor aplicado em todas as fases da evolução do vinho. Extracções suaves sublimam a pureza do fruto, subtilmente estruturadas pela maturação em barris de tosta muito suave (40% novos), tudo foi tratado até ao último pormenor. Brigitte Rullier-Loussert, que dirige a propriedade desde 2002, fez o vinho de acordo com a sua própria visão: exaltar as expressões do terroir, procurando a sua própria personalidade.

Brilho do fruto em notas de frutos vermelhos maduros, reflectindo a generosidade do Merlot (90%), delicadeza das notas florais e suavidade das notas picantes típicas do Cabernet Franc(10%), o Château Dalem 2017 tem uma elegância e frescura perfeitamente presentes no paladar, com uma estrutura tânica precisa sublinhada por taninos muito finos. Uma boa safra 2017 que permite prever uma evolução muito promissora.