Château Coufran 2021

O 2021 de Coufran não correspondeu ao que eu esperava, exibindo notas de bagas mentoladas, graxa de sapato e ervas. No paladar, é de corpo médio, macio e um tanto diluído, finalizando com um toque vegetal.

Aromas florais e frutados agradáveis no nariz. Na boca é macio e suculento, com acidez bastante alta, quase viva, mas a mineralidade fresca e os taninos ligeiramente salgados e polvilhados entram em cena e suavizam o brilho, acrescentando textura e caráter. Apresentação leve e ainda precisa de algum tempo, mas parece bem trabalhado, com estrutura macia e final médio.

O Coufran 2021 apresenta um bouquet simples, ligeiramente pouco maduro, que carece de presença. O palato é de corpo médio, com uma entrada áspera e taninos bastante duros. Nota-se um caráter verde rumo ao final curto e sápido. A Coufran produziu vinhos melhores do que este noutros anos. Provas repetidas duas vezes com notas consistentes.

Cerejas negras, tomilho e ervas surgem no perfume e no paladar de corpo médio, macio, ligeiramente salgado e de bagas vermelhas, que é agradavelmente envolvido por um leve toque de cacau no final. Será delicioso no lançamento. Beber de 2024 a 2034.

Núcleo rubi escuro, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na borda. Finos aromas de nougat, bagas escuras, cerejas frescas e uma delicada nota herbácea saborosa. No paladar, é suculento, com subtil doçura de fruta e um toque de ameixas, taninos integrados, comprimento médio, versátil.

Maioritariamente Merlot (com 15% de Cabernet Sauvignon), o 2021 Château Coufran, de tom rubi médio, apresenta um estilo mais frutado de vermelho, herbáceo, com notas de cedro e subtilmente especiado, aliado a riqueza e profundidade de corpo médio. É focado, firme, mas cativante.

Kunz amostra de barrica 2022: (85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 50 hl/ha, 12,8% vol. de álcool) Bouquet de frutos vermelhos, esguio, cerejas vermelhas, madeira verde. Palato esguio e firme, com pouca fruta doce, taninos arenosos, estrutura delgada, final seco.

Despretensioso, leve e de pouca potência, cativante; a nota vegetal encontrada en primeur suavizou com o envelhecimento, mas continua um pouco diluído, indicado para consumo no curto a médio prazo. Rendimento de 50 hl/ha, consultor: Eric Boissenot.

O 2021 Coufran, elaborado principalmente a partir de Merlot, apresenta cor púrpura granada profunda. Notas de ameixas vermelhas e pretas saltam da taça, seguidas por nuances de sálvia selvagem e solo empoeirado. O paladar, de corpo leve, é refrescante e límpido, com taninos mastigáveis e um final marcado por notas herbáceas.

Um belo nariz surpreendente de flores de fim de verão, sândalo e ameixas frescas. Uma textura bastante cremosa e luxuosa para um 2021 acessível e bem-sucedido.