Château Clinet 2025

Notas de Prova e Características do Château Clinet 2025

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma cor rubi profunda, densa e particularmente brilhante, com um centro quase opaco e reflexos violáceos.

Nariz
Muito expressivo, revela um bouquet intenso dominado por aromas de morango silvestre, ginja, ameixa, amora e cassis.

Boca
Ampla e aveludada, a boca oferece uma textura generosa e cremosa, sustentada por taninos de grande finura. A aromática desenvolve sabores de frutos maduros, especiarias e delicadas notas de pastelaria. O conjunto distingue-se pelo equilíbrio perfeito entre uma rica generosidade solar, tensão e grande frescura, assinando uma expressão clássica, intensa e profunda.

Harmonização

Este grande vinho tinto harmonizará maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como uma costeleta de vaca ou um carré de borrego. Realçará também pratos de caça, como um guisado de veado, um estufado de javali, ou aves de carácter como o pombo ou o pato, sobretudo quando acompanhados por cogumelos, reduções encorpadas ou trufas.

Serviço e guarda

Dotado de uma estrutura sólida e de um belo equilíbrio, este vintage apresenta um excelente potencial de guarda e poderá ser apreciado até cerca de 2045.

Um vinho de Pomerol que conjuga riqueza solar e elegância clássica

O domínio

Estabelecido no século XVI nas alturas de Pomerol e fundado na sua forma moderna em 1883, o Château Clinet é uma propriedade histórica e incontornável da região de Bordéus. Estendendo-se por cerca de 11,5 hectares, esta vinha de dimensão humana alia hoje o saber-fazer tradicional às tecnologias mais avançadas. Dirigido há mais de vinte anos por Ronan Laborde, que representa a família proprietária, o domínio impôs-se como uma referência da margem direita. As exigências aplicadas em cada etapa permitem produzir vinhos de grande precisão, fiéis à identidade do seu prestigiado terroir.

A vinha

Cobrindo 10,2 hectares em produção, a vinha desenvolve-se no célebre planalto aberto e bem ventilado de Pomerol, um local ideal para resistir à humidade e às geadas. As cepas crescem sobre um mosaico de solos argilo-gravosos. O domínio distingue-se pelas suas cepas muito velhas, provenientes de uma seleção massal, com merlots de 91 anos e cabernets sauvignons de 75 anos. Uma elevada superfície foliar, que ultrapassa os 1,75 metros, favorece uma concentração óptima das uvas.

O vintage

O ano foi marcado por uma estação particularmente quente e seca, com uma pluviometria inferior a 700 mm, face a uma média habitual de 900 mm. Após um inverno ameno e seco, seguido de um início de primavera chuvoso, um mês de maio quente permitiu uma floração precoce em condições ideais. O verão revelou-se extremamente quente e árido, produzindo bagos muito pequenos e um rendimento muito baixo. As vindimas começaram, assim, com uma precocidade recorde, decorrendo de 4 a 17 de setembro.

Vinificação e estágio

Devido ao pequeno tamanho dos bagos e à sua concentração, privilegiaram-se extracções particularmente suaves durante a vinificação. O estágio prolonga-se por cerca de 18 meses em barricas, com uma proporção de 60% de barricas novas e 40% de barricas de um vinho. Álcool: 14% vol.

Castas

80% merlot, 20% cabernet sauvignon