Château Climens 2023

Aromático, fresco, pedregoso, fruta exótica, açafrão; palato denso, sem qualquer peso, textura cremosa, fruta delicada, acidez precisa, final marcado pela mineralidade. Um vinho doce altamente elegante, com muita elegância.

Um ponto de interrogação para este venerável Barsac Premier Cru: apesar de todos os esforços e do respeito pelas práticas biodinâmicas, a equipa do château perdeu cerca de 75% da colheita para o míldio, incluindo excelentes Sémillon de vinhas velhas (um rendimento minúsculo de 2,7 hl/ha), e a amostra turva que provei, exalando finas e frescas notas de ananás e laranja, carecia da energia esperada. Embora muito bom, parece aquém em 2023, pelo menos com base na amostra que tive. Tem 130 gramas por litro de açúcar residual, 4 gramas de acidez total e um pH de 3,8. Estágio em carvalho 100% novo.

Como é possível esculpir um vinho tão opulento e, ao mesmo tempo, preciso e delicioso a partir de um rendimento tão diminuto de 2,7 hl/ha me escapa, mas de alguma forma a Climens conseguiu. Profundidades impressionantes de pêssego suculento, nectarina, chá branco, trufa branca, abacaxi, açafrão, menta, concentrado mas arejado, com um toque de aço. Apenas 4.000 garrafas produzidas em vez das habituais 10.000, 130 g/l de açúcar residual. Uma vindima difícil para o proprietário da Climens, Jean-Hubert Moitry, mas o resultado é impressionante.

Uma personalidade que assenta em grande parte numa frescura construída sobre notas sedutoras de gengibre e pimenta‑branca, que marcam o palato de forma persistente. Bela licor refrescante. Sabores de tangerina e banana surgem no final. Racy, elegante e tenso.

Discretamente intenso e complexo, com uma tonalidade dourada profunda, porém luminosa. Aromas de fruta exuberante e madura, como mangas secas e jaca, com um toque mineral, além de durião, açafrão, mel, cera e creme. A refrescante elegância de Barsac e uma suculência pura, num estilo não demasiado doce, de médio a encorpado. Longo, redondo e sedoso, o final passeia pelo paladar e sobe até o nariz. Harmonioso e muito natural. Beber agora ou guardar pelas próximas três décadas, se não por mais tempo.

O Château Climens 2023 é soberbo, apesar do rendimento ínfimo de apenas 2,7 hectolitros por hectare e de meras 4.000 garrafas produzidas do grand vin. Revela um bouquet complexo, delicado e perfumado, com notas de cera de abelha, frutas exóticas, frutas de pomar bem maduras e especiarias. De médio a encorpado, fresco e cristalino, apresenta uma textura perfeitamente integrada, animada por uma acidez vibrante, e termina com um final longo, preciso e etéreo. Não é a versão mais potente de Climens, mas sim uma marcada pela precisão e pela atenção meticulosa aos detalhes. Inteiramente elaborado a partir de Sémillon, contém 130 gramas por litro de açúcar residual.