Yves Leccia : E Croce 2023
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Descrição
Características e conselhos de degustação para a cuvée E Croce Blanc 2023 de Yves Leccia
Prova
Cor
Com um delicado tom amarelo pálido com reflexos verdes, a cor seduz com o seu brilho.
Nariz
O nariz abre-se a subtis aromas de espinheiro, mel e flores brancas.
Paladar
O paladar, vivo e persistente, revela notas de pedra de isqueiro realçadas por toques de citrinos.
Harmonização de comida e vinho
Um companheiro ideal para mariscos, peixe grelhado, aves, queijo, ou mesmo foie gras, o E Croce Blanc 2023 irá realçar as suas mesas mais belas.
Serviço e envelhecimento
Para apreciar plenamente a sua finesse, recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C. Esta elegante cuvée pode ser guardada na adega até 2038.
A vivacidade e elegância de um grande vinho branco da Córsega
A propriedade
Na família Leccia, a paixão pelo vinho é passada de geração em geração. Yves Leccia, herdeiro de uma longa linhagem de viticultores, seguiu naturalmente este caminho. Em 2005, com a sua parceira Sandrine, fundou a sua própria propriedade. Localizada no norte da Córsega, no coração da denominação Patrimonio, a vinha estende-se agora por 15 hectares, aninhada nos magníficos terroirs de E Croce e Partinelone. Cada cuvée, reflexo de frescura, mineralidade e fruta pura, testemunha o know-how e a paixão do viticultor, convidando-o a descobrir os tesouros da denominação Patrimonio.
A vinha
Proveniente de vinhas idealmente localizadas em encostas com vista para o Mar Mediterrâneo, o E Croce Blanc beneficia de um terroir excepcional, misturando xistos e calcários. Este cenário natural, combinado com um clima mediterrânico, oferece condições ideais para o florescimento das variedades de uvas nativas córsega. O respeito pelo ambiente orienta cada passo do cultivo, a vinha sendo gerida de acordo com os princípios da agricultura biológica.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são cuidadosamente colhidas à mão antes de serem rigorosamente selecionadas. Após a colheita, as bagas são prensadas e depois o mosto é clarificado a uma baixa temperatura (8°C) durante 24 horas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada (18°C) durante um período de 15 a 20 dias, seguido de um envelhecimento de 6 meses em tanque, preservando assim toda a frescura e expressão da fruta.
Variedade de uva
100% Vermentino.
