Waterford : SFO Lakefield Edition 1.1

Características e conselhos de prova do Waterford SFO Lakefield Edition 1.1

Prova

Aspeto
Uma cor dourada brilhante, com reflexos que prometem um whisky de qualidade excecional.

Nariz
O perfil aromático remete claramente para a pastelaria e as ervas, com notas de creme inglês, maçã vermelha, chocolate de leite e flores secas, que evocam memórias de uma tarte de ruibarbo e maçã coberta de natas.

Boca
Na boca, revela uma textura suave e maltada, em que os sabores de noz-moscada e bolacha dão lugar a notas apimentadas, enriquecidas por nuances de melão e pera. O final é longo e persistente.

Um whiskey irlandês de grande complexidade e riqueza

O espírito pioneiro da Waterford

Situada no seio das verdes paisagens da Irlanda, a Waterford afirmou-se rapidamente como uma destilaria de vanguarda. Assente numa filosofia profundamente enraizada no respeito pelo terroir e na exploração das nuances que a cevada pode oferecer, a Waterford distingue-se pela sua abordagem revolucionária à produção de whisky. Inspirada nos métodos de vinificação mais avançados, a destilaria segue um método singular: rastrear e individualizar cada lote, garantindo uma expressão única e autêntica do terroir irlandês. Esta procura da excelência e da autenticidade assenta em parcerias estreitas com agricultores locais, escolhidos pelo seu compromisso com práticas agrícolas sustentáveis e inovadoras, incluindo a biodinâmica.

SFO Lakefield Edition 1.1: uma expressão única

O lançamento do SFO (Single Farm Origin) Lakefield Edition 1.1 dá continuidade ao compromisso revolucionário da Waterford Distillery com a qualidade e a rastreabilidade em todas as suas edições. Destilado a partir de cevada cultivada em 2016 no condado de Laois por Seamus Duggan, o Lakefield Edition 1.1 é a expressão perfeita de um terroir singular. O solo argiloso e bem drenado da quinta de Duggan confere a este whiskey irlandês características distintivas, com sabores maltados e gulosos em primeiro plano, realçados por delicadas notas de resina de conífera, flores e especiarias suaves.