Spot Whiskey : Yellow Spot 12 Year Old
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Descrição
Caraterísticas e conselhos de degustação do Yellow Spot 12 Years Old da Spot Whiskey
Degustação
Aspeto
O Yellow Spot 12 Years Old apresenta no copo uma tonalidade brilhante, dourada, refletindo o seu envelhecimento em barricas de carvalho.
Nariz
O bouquet aromático é rico e expressivo. Revela frutos de caroço carnudos, como pêssego e alperce, a par de figos secos. Notas de feno recém-cortado, pimenta preta e vermelha e noz-moscada completam esta paleta aromática. Surgem também sugestões de chá verde e delicados apontamentos florais.
Boca
O ataque em boca oferece uma textura aveludada e macia. O paladar revela um equilíbrio harmonioso entre doçura e especiaria, com notas de café, caramelo, mel, chocolate de leite e crème brûlée. A expressão frutada é viva e generosa. O final é complexo e suave, com grande persistência, conjugando nuances de mosto de uva tinta e cevada seca.
Um single pot still irlandês que alia riqueza e equilíbrio
Spot Whiskey: o legado dos comerciantes de vinho Mitchell
Criada pela família Mitchell, comerciantes de vinho de Dublin estabelecidos em 1805, a Spot Whiskey deve o seu nome à marca distintiva aplicada nas barricas de acordo com a sua idade. Já em 1887, os Mitchell enviavam as suas barricas vazias de vinho, sherry e porto para a destilaria Jameson’s Bow Street, onde eram enchidas e envelhecidas. Após a fusão de 1966 que deu origem à Irish Distillers Ltd, a produção foi concentrada na Midleton Distillery, em Cork, Irlanda. Pertencente à Pernod Ricard desde 1988, esta gama de Single Pot Still Whiskey encarna um regresso às raízes do uísque irlandês, perpetuando uma tradição artesanal secular através das suas expressões Green Spot e Yellow Spot.
Yellow Spot 12 Years Old: um single pot still whiskey que incorpora a excelência da tradição irlandesa
Elaborado segundo métodos ancestrais, este uísque irlandês estagia numa combinação única de três tipos de barricas (bourbon americano, sherry espanhol e Malaga). Combinando cevada maltada e cevada não maltada, este espírito é submetido a tripla destilação. Esta abordagem artesanal dá origem a um destilado de grande finesse e notável complexidade aromática, fiel à herança do uísque irlandês. O Yellow Spot 12 Years Old é um single pot still sem turfa. O whiskey não é filtrado a frio, de forma a preservar a plena integridade dos seus aromas e a sua textura natural.
