SirDavis : Rye Whiskey

Características e dicas de prova para SirDavis Rye Whiskey

Prova

Visão
SirDavis Rye Whiskey apresenta uma tonalidade cobre profunda com reflexos de mogno. O seu brilho e clareza sublinham uma bela concentração, com nuances que lembram o seu acabamento em cascos de xerez.

Nariz
Os aromas abrem com laranjas amargas e passas. Seguem-se especiarias nítidas (cravinho, canela, gengibre), que se unem a notas de açúcar mascavado e caramelo.

Boca
O ataque é rico e sedoso, marcado por caramelo amanteigado, um registo especiado (canela, cravinho) e o caráter distintivo do centeio. Surgem acentos de malte e bolacha, realçados por um toque cítrico que traz frescura. O final é suave e persistente, com mel, sultanas e cereja madura, oferecendo um comprimento lindamente equilibrado.

Harmonizações e momentos de serviço

Ideal puro à temperatura ambiente para apreciar a sua complexidade e o equilíbrio entre especiarias e fruta. Algumas gotas de água podem revelar nuances adicionais.

Outras características

Engarrafado a 44% ABV, SirDavis Rye Whiskey mantém uma textura generosa e aromas expressivos. Este perfil procura ultrapassar os códigos clássicos do centeio americano, oferecendo harmonia entre intensidade, a untuosidade do caramelo, citrinos e fruta cristalizada, e um final longo marcado por especiarias finas.

Um rye whiskey americano do Texas com dupla maturação inovadora

SirDavis, um whiskey americano nascido de um legado familiar

SirDavis é uma marca de whiskey americano lançada em 2024 por Beyoncé Knowles-Carter em parceria com a Moët Hennessy (LVMH). O projeto presta homenagem a Davis Hogue, antepassado agricultor e moonshiner do sul dos EUA na era da Proibição, e afirma raízes texanas. Elaborado com a expertise do Dr. Bill Lumsden (master distiller na Glenmorangie e na Ardbeg), o estilo SirDavis assenta numa abordagem de maturação em duas etapas, combinando a estrutura do centeio com um acabamento em cascos de xerez que define o perfil da marca. SirDavis destaca uma identidade que funde herança familiar e rigor técnico, procurando equilíbrio entre intensidade especiada e expressão indulgente, a 44% ABV.

Um Rye Whiskey elaborado por um master distiller excecional

Este whiskey americano é produzido a partir de um mash bill distintivo (51% centeio, 49% cevada maltada), concebido para unir a vivacidade especiada do centeio à sedosidade da cevada. O processo segue uma maturação em duas etapas: envelhecimento inicial em barricas de carvalho americano, seguido de um acabamento em cascos de xerez, conferindo profundidade, frutos secos e especiaria suave.