Nikka : Miyagikyo Single Malt Aromatic Yeast

Características de prova e dicas para o Miyagikyo Single Malt Aromatic Yeast da Nikka

Degustação

Nariz
O bouquet revela uma finura exuberante com notas de lavanda, marshmallow e alcaçuz. A cevada maltada é acompanhada por aromas de prados floridos, enquanto frutos de caroço se expressam através de pêra, pêssego e alperce. Baunilha, leite de coco e tarte de merengue de limão completam esta paleta aromática complexa.

Paladar
A entrada é radiante e equilibrada com uma frescura herbal que evoca campos de cevada e fetos. No meio do paladar revela-se uma indulgência pronunciada marcada por brioche e baguete de massa-mãe, enquanto a suculenta pêra branca, o pêssego e o mel de acácia trazem uma dimensão frutada e doce. O final longo e sedoso desenvolve notas de infusão de ervas frescas (sálvia, camomila, verbena), grãos de sal suave sobre relva recém-cortada, mentol e uma ligeira fumada de charuto. Persistem especiarias de gengibre fresco e notas florais de flor de pereira e lírio-do-vale, com aromas fermentativos no copo vazio.

O refinamento e a paleta aromática de um whisky japonês excecional

Nikka, a excelência do whisky japonês desde 1934

Fundada em 1934 por Masataka Taketsuru, considerado o pai do whisky japonês, Nikka personifica a excelência da destilação japonesa. Esta casa emblemática opera duas destilarias lendárias: Yoichi, em Hokkaido, e Miyagikyo, na Prefeitura de Miyagi. A Nikka destaca-se pela sua abordagem única que combina a tradição escocesa com o refinamento japonês, produzindo single malts, pure malts e blends complexos. O uso otimizado das condições climáticas japonesas e o domínio das técnicas de envelhecimento conferem aos whiskies da Nikka a sua assinatura gustativa distintiva, cativando entusiastas em todo o mundo.

O Whisky Miyagikyo Single Malt Aromatic Yeast, uma expressão com leveduras selecionadas

Em 2024, a Nikka comemora o seu 90.º aniversário. Para preparar este marco, a marca lançou a gama Discovery em 2021, destacando, a cada ano, uma etapa chave na elaboração dos seus single malts Yoichi e Miyagikyo. A edição de 2022 foca-se nas leveduras, o terceiro ingrediente essencial ao lado do malte e da água, mas raramente enfatizado pelas destilarias. Esta versão limitada do Miyagikyo utiliza leveduras que desenvolvem aromas de pêssego e alperce, oferecendo a este whisky japonês excecional uma experiência sensorial imersiva.