Milton : 72 Year Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949

Características e notas de prova do Milton 72 Years Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949

Prova

Nariz
Surpreendentemente vibrante, revela ricas influências de xerez entrelaçadas com vagem de baunilha, laranja amarga de Sevilha e raspa de limão. A estas juntam-se aromas indulgentes de frutos vermelhos cozidos, cera de abelha e especiarias festivas, tudo coroado por um delicado fumo de lenha.

Boca
Voluptuosa, rica e plena. Os sabores de butterscotch dão lugar elegantemente a notas luminosas de citrinos, maçã assada e pera pochê. Um coração melado e com notas de frutos secos é acompanhado por especiarias vivas, realçadas por um toque de fuligem. O final é excecionalmente longo, prolongando-se em maçã, caramelo escuro, chocolate negro e um delicado véu de fumo.

Harmonizações e momentos de prova
Este single malt de absoluta raridade exige um momento de prova contemplativo, num ambiente sereno. Aprecia-se idealmente puro, eventualmente com algumas gotas de água para abrir o bouquet. Para o acompanhar, privilegie pratos de grande finesse que não sobreponham os seus aromas, como um chocolate negro com elevada percentagem de cacau ou frutos secos de alta qualidade.

Mixologia
Dada a sua idade venerável, a sua extrema raridade e o seu estatuto de peça de colecionador, este whisky excecional não se presta a qualquer mixologia. Aconselha-se vivamente a degustá-lo puro para apreender toda a amplitude da sua complexidade histórica.

Um Scotch Single Malt de raridade museológica: o derradeiro Milton

Gordon & MacPhail: a história por trás do Milton Scotch Whisky
Fundada no final do século XIX em Elgin, no coração de Speyside, a Gordon & MacPhail é reconhecida como o mais antigo engarrafador independente da Escócia. Esta empresa familiar construiu a sua lenda selecionando e envelhecendo cascos provenientes de inúmeras destilarias parceiras durante períodos excecionalmente longos. Verdadeira guardiã do tempo, a casa detém uma biblioteca de cascos de profundidade única, incluindo este whisky escocês extremamente raro, destilado sob o antigo nome de Milton. Hoje, a Gordon & MacPhail dá um passo histórico: a empresa cessará a sua atividade como engarrafador independente em 2024 para se dedicar exclusivamente às suas próprias destilarias, Benromach e The Cairn. Quanto à destilaria de origem deste malte, Strathisla (anteriormente Milton), pertence atualmente ao grupo Chivas Brothers (Pernod Ricard).

O legado do 72 Years Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949: um single malt lendário
Destilado em 1949, quando a mais antiga destilaria de Speyside ainda ostentava o nome de Milton, este 72 Years Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949 é um Single Malt de extrema raridade. Representa simultaneamente o whisky mais antigo alguma vez lançado por esta destilaria e a derradeira expressão da Gordon & MacPhail a ostentar oficialmente o rótulo Milton.

Esta joia líquida envelheceu durante mais de sete décadas num único casco, o puncheon de xerez de primeiro enchimento n.º 383, especialmente selecionado e enchido segundo as estritas especificações do engarrafador. Este longo repouso permitiu que o destilado rico e frutado, moldado pelos tradicionais alambiques de cobre de pequenas dimensões da destilaria, desenvolvesse uma profundidade aromática sem precedentes, mantendo simultaneamente um teor alcoólico natural notável de 48,6% vol.

Engarrafado em 2022 no âmbito da prestigiada gama Private Collection, este whisky escocês histórico apresenta-se num sumptuoso estojo de luxo de dimensões imponentes; encarna o fim de uma era e impõe-se como uma verdadeira peça de colecionador, capturando para sempre a idade de ouro do Scotch do pós-guerra.