Inchgower : 26 Year Old Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail 1998

Características e notas de prova do Inchgower 26 Years Old Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail 1998

Prova

Nariz
O nariz abre-se com aromas ricos e gulosos de chocolate de leite, uvas cozidas e figos secos. Evolui em seguida para notas mais escuras de caramelo de melaço e grãos de café torrado, subtilmente equilibradas por um toque de citrinos e baunilha.

Boca
O ataque é marcado por um carvalho especiado que estrutura a boca, dando rapidamente lugar a sabores profundos de ameixa estufada e chocolate. Instala-se uma bela tensão graças a nuances de laranja de Sevilha e pimenta-preta. O final de boca, de comprimento médio, prolonga-se em citrinos frescos, carvalho e um elegante toque de anis.

Harmonizações e momentos de prova

Este single malt complexo aprecia-se idealmente puro, ou com uma gota muito ligeira de água, num copo em forma de tulipa ou Glencairn, a uma temperatura moderada. Perfeito para uma prova contemplativa ao fim de uma refeição, o seu perfil aromático rico harmoniza-se maravilhosamente com sobremesas de chocolate e frutos secos, como um fondant, um brownie de nozes ou um pudim de figo. Pode também acompanhar uma tarte de ameixa ou preparações à base de marmelada de laranja.

Mixologia

Sendo um single cask excepcional, muito antigo e engarrafado na sua graduação natural, este whisky destina-se quase exclusivamente à prova pura. A sua utilização em mixologia permanece muito marginal, de forma a preservar e não mascarar a grande complexidade do seu perfil aromático.

Um Single Malt Inchgower de grande maturidade e rica gulosidade

Inchgower: a alma costeira de Speyside e o saber-fazer Gordon & MacPhail

Fundada em 1871 por Alexander Wilson perto da localidade de Buckie, a Inchgower é uma destilaria singular de Speyside, literalmente voltada para o Mar do Norte. As suas ferramentas de produção, caracterizadas por alambiques com lyne arms fortemente descendentes e uma fermentação curta, forjam um destilado oleoso, especiado e salino. Atualmente propriedade do grupo Diageo, a quase totalidade da sua produção destina-se a blends. É aqui que entra a Gordon & MacPhail, um engarrafador independente fundado em 1895 em Elgin e ainda hoje pertencente à família Urquhart. Verdadeira especialista em maturação, esta casa familiar dá a conhecer este Scotch whisky confidencial através de seleções criteriosas, revelando toda a complexidade e o carácter único do destilado de Inchgower.

A expressão única do 26 Years Old Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail 1998

Este Single Malt excepcional é o resultado de uma destilação efetuada em 1998. Pacientemente envelhecido durante mais de um quarto de século, este 26 Years Old Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail repousou exclusivamente na cuba de refill sherry número 11274. Esta longa maturação permite uma interação subtil entre a madeira e o destilado, oferecendo um equilíbrio perfeito sem nunca mascarar o carácter intrínseco da destilaria.

Engarrafado a 6 de março de 2025 no seio da prestigiada gama Connoisseurs Choice, este Scotch whisky é proposto na sua graduação natural de cuba de 54,8% vol., numa garrafa de 70 cl. A escolha de uma Refill Sherry Butt confere uma notável profundidade gulosa, marcada por notas de frutos secos e chocolate, que sublima a base especiada, de frutos de casca rija e ligeiramente salina típica de Inchgower. Apresentado num elegante estojo, esta edição limitada proveniente de uma única cuba dirige-se aos entusiastas esclarecidos em busca de uma expressão autêntica e muito antiga de um raro malte costeiro.