Glenglassaugh : Portsoy
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Descrição
Características de prova e recomendações para Glenglassaugh Portsoy
Prova
Aparência
Tonalidade âmbar adornada com reflexos dourados e acobreados.
Nariz
O nariz desenvolve ricas ondas marítimas impregnadas de frutos tropicais e uma nota de molho de soja escuro com jerez, com toques de alcaçuz e algas marinhas. Aromas de pera, maçã madura, limão e fumo de madeira entrelaçam-se com passas, baunilha e rancio de jerez.
Paladar
No paladar, o calor e a turfa manifestam-se sem serem avassaladores, imediatamente seguidos por aromas de chocolate negro, soja fermentada e manga tostada, apoiados por um toque de melaço e sal marinho.
Um single malt turfado das Terras Altas da Escócia com carácter marítimo
Glenglassaugh, uma destilaria costeira resiliente nas Terras Altas
Fundada entre 1873 e 1875 por James Moir e Thomas Wilson perto de Portsoy nas Terras Altas da Escócia, Glenglassaugh personifica a resiliência. Este whisky escocês single malt viveu uma história turbulenta, tendo passado mais tempo encerrada do que aberta ao longo de 150 anos. Após o encerramento em 1986, a destilaria renasceu em 2008 graças a Stuart Nickerson e ao Scaent Group, tornando-se rentável em três anos. Adquirida pela The BenRiach Distillery Co. em 2013, depois pela Brown-Forman em 2016, o seu atual proprietário, Glenglassaugh destaca-se pelo seu carácter costeiro único e capacidade de produção de 1,1 milhões de litros por ano.
Portsoy, expressão turfada do renascimento de Glenglassaugh
Portsoy toma o seu nome da histórica aldeia portuária localizada perto da destilaria Glenglassaugh, na costa de Sandend Bay. Este single malt turfado representa uma das expressões emblemáticas nascidas do renascimento da destilaria após duas décadas de interrupção. Elaborado sob a direção de Rachel Barrie, renomada mestre blender, este whisky beneficia de um acabamento em três tipos de cascos: jerez, bourbon e porto. Esta tripla maturação traz uma notável complexidade aromática, combinando notas turfadas com as influências marítimas características da destilaria costeira. Engarrafado a 49,1% vol., Portsoy ilustra perfeitamente a identidade de Glenglassaugh: um equilíbrio entre a turfa das Terras Altas, a espuma do mar e a riqueza trazida por cascos de qualidade.
