Glendullan : 17 Year Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007

Características e notas de prova do 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007 da Glendullan

Prova

Cor
Uma tonalidade natural entre o ouro intenso e o âmbar claro, garantidamente sem qualquer adição de caramelo.

Nariz
Inicialmente algo discreto, recompensa a paciência. Após um breve arejamento, revela um sumptuoso creme de limão entrelaçado com flor de laranjeira e uma baunilha de qualidade excecional. Ao fundo, notas gulosas de maçã quente, caramelo diáfano e especiarias suaves arredondam este bouquet de grande elegância.

Boca
O ataque é amplo e vibrante, dominado por um festival de citrinos onde se entrelaçam limão, tangerina, toranja rosa e laranja. Esta vivacidade é maravilhosamente envolvida pela doçura do mel de laranjeira e por uma textura densa e cremosa. Um subtil toque de fumo de vela traz uma fascinante dimensão cerosa. O final, de comprimento médio mas de impecável clareza, prolonga o prazer em notas de laranja ligeira, limão doce e um delicado regresso da baunilha.

Harmonizações e momentos de prova
Este single malt meditativo pede harmonizações da maior finura. Realçará sobremesas de citrinos (tarte de merengue de limão, bolo de flor de laranjeira) ou sobremesas de frutos de polpa branca, como uma tarte de maçã com especiarias. No domínio salgado, harmonizar-se-á na perfeição com queijos de pasta dura ligeiramente curados (Comté jovem, Gouda) ou pratos delicados como vieiras salteadas com redução de laranja. Sirva-o à temperatura ambiente num copo em forma de tulipa, começando por prová-lo puro antes de adicionar algumas gotas de água para libertar todas as suas camadas aromáticas.

Mixologia
Embora o seu perfil aromático pudesse, em teoria, inspirar variações sofisticadas de um Old Fashioned ou de um Whisky Sour, este engarrafamento excecional, raro e em força de cuba destina-se, antes de mais, à prova pura. Recomendamos saboreá-lo sem artifícios para apreciar plenamente a sua complexidade e integridade.

Outras características
Este Single Malt Scotch Whisky da região de Speyside não é turfado. Está engarrafado na sua graduação natural de 59,2% vol e apresenta-se numa elegante caixa de oferta.

Um whisky escocês de Speyside de grande elegância: a expressão frutada de Glendullan

A destilaria Glendullan: um pilar discreto de Speyside

Fundada em 1897 em Dufftown, no coração da região de Speyside, a destilaria Glendullan é um actor histórico e estratégico do whisky escocês. Equipada com uma impressionante cuba de maceração de 12 toneladas, oito washbacks de lariço e condensadores modernos, produz um destilado reconhecido pela sua leveza e pelo seu perfil intensamente frutado, marcado pela maçã e pela erva fresca. Embora a grande maioria da sua produção se destine a famosos blends, a Glendullan brilha igualmente como single malt. Hoje, a propriedade pertence ao grupo Diageo, que assegura a consistência deste destilado delicado. Verdadeira pérola escondida, a destilaria distingue-se pelo seu domínio técnico e pela sua capacidade de oferecer maltes de notável elegância.

O 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007

Este excecional whisky escocês é o resultado de uma seleção rigorosa levada a cabo pelo conceituado engarrafador independente sediado em Elgin. O 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail, destilado em 2007, ilustra na perfeição a filosofia desta gama icónica: oferecer uma perspetiva única e autêntica sobre o carácter de uma destilaria.

Elaborado a partir de cevada maltada, leveduras e da água pura das nascentes das Conval Hills, este single malt envelheceu durante 17 anos completos num único casco de bourbon de primeiro enchimento. Esta escolha de barrica de carvalho americano permite uma interação óptima entre a madeira e o destilado leve e frutado da destilaria, conferindo-lhe intensas notas de baunilha e citrinos cremosos.

Engarrafado a 5 de Março de 2025, este vintage 2007 apresenta-se na sua forma mais pura: em força de cuba, com uma graduação natural de 59,2% vol, sem qualquer filtração a frio nem coloração artificial. Apresentado numa elegante caixa de oferta, esta edição é uma verdadeira raridade para entusiastas exigentes e coleccionadores.