Don Julio : 1942

A paleta aromática e a delicadeza de uma tequila excecional

A essência da Don Julio, a destilaria de tequila enraizada na história mexicana

Fundada em 1942 por Don Julio Gonzales, uma figura proeminente no mundo dos destilados mexicanos, a destilaria Don Julio gravou o seu nome na história da tequila. Localizada no coração das montanhas de Jalisco, beneficia de um clima e solo ideais para o cultivo do agave azul, o ingrediente principal da tequila. A Don Julio tem sido uma verdadeira força motriz na inovação, oferecendo já em 1987 uma tequila premium envelhecida, a Don Julio Reposado. A sua tradição e compromisso com a qualidade estabeleceram a Don Julio como um verdadeiro pilar no mundo da tequila.

Don Julio 1942, a expressão máxima da mestria da Don Julio

Lançado em 2002 para celebrar o sexagésimo aniversário da destilaria, o Don Julio 1942 é um verdadeiro ícone no mundo da tequila. A sua produção em pequenos lotes, o envelhecimento em barris de carvalho americano e a seleção criteriosa e colheita manual do agave azul conferem-lhe uma qualidade excecional. A sua profundidade aromática oferece uma experiência de degustação única, combinando doçura e especiarias delicadas para um gole memorável.

A arte de elaborar a cuvée Don Julio 1942

A tequila Don Julio 1942 Añejo é a expressão máxima do cuidado e da atenção dedicados em cada etapa da sua produção. Apenas o coração do agave azul cozido, colhido à mão, é utilizado para maximizar a riqueza aromática. Após a destilação em pequenos alambiques de cobre, a tequila é envelhecida durante um mínimo de 8 meses em barris de carvalho americano, um processo que lhe confere o seu caráter suave e subtis notas picantes.

Características e recomendações de degustação da cuvée Don Julio 1942 da Don Julio

Degustação

Aspeto
O Don Julio 1942 encanta inicialmente pelo seu tom âmbar salpicado de reflexos dourados.

Nariz
Complexo, o bouquet combina agave cozido, mel, frutas e notas de fumo.

Paladar
No paladar, a prova revela notas indulgentes de chocolate negro, baunilha e canela, complementadas por toques frutados de pêra e maçã, bem como mel e caramelo. O final é elegantemente marcado por notas de frutas secas, frutos secos, maçã caramelizada e agave cozido.

Serviço

Para apreciar plenamente este Don Julio 1942, sirva-o à temperatura ambiente num copo de tequila. Este destilado é idealmente apreciado após o jantar, acompanhando um momento de relaxamento e conversa.

Harmonizações

A riqueza aromática do Don Julio 1942 harmoniza na perfeição com cozinha picante e cheia de sabor. Vai na perfeição com chili con carne, guacamole ou pratos grelhados e picantes.

A arte da mixologia

Embora este destilado seja delicioso puro, também pode ser usado em cocktails sofisticados. A sua intensidade e complexidade aromática fazem dele uma excelente escolha para uma Margarita de luxo ou um Tequila Old Fashioned.