Clynelish : 10 Year The Jazz Crescendo Natural Cask Strength

Características e conselhos de degustação do 10 Anos The Jazz Crescendo Natural Cask Strength de Clynelish

Degustação

Nariz

As primeiras notas são muito subtilmente cerosas, evoluindo depois para aromas minerais e marítimos com nuances de cristais de sal. Em segundo plano, ganha forma uma base ligeiramente amadeirada. O nariz revela ainda frutos suculentos, como peras em calda, ananás, alperce e melão-cantalupo, a par de baunilha cremosa e citrinos como laranja e limão.

Boca

Na boca, revela-se um perfil robusto e macio, com notas marcadas de caramelo e uma ligeira salinidade. Surgem gradualmente toques crescentes de pimenta, a par de carvalho, gengibre e frutos doces como ananás e bananas. O final é longo, seco e especiado, com um ligeiro apontamento de coco seco, marcado por notas de pimenta moída, sal marinho e baunilha, complementadas por um toque mineral.

Harmonizações e ocasiões de degustação

Este whisky cask strength a 57,5% é idealmente apreciado puro, para valorizar plenamente a sua potência e complexidade aromática. Podem adicionar-se algumas gotas de água para realçar ainda mais os seus aromas frutados e especiados.

Mixologia

Este Clynelish 10 Anos The Jazz Crescendo Natural Cask Strength é uma expressão excecional, que se aprecia melhor sem artifícios, para respeitar o seu carácter único e a sua força natural.

Um whisky das Highlands marítimo e poderoso, em graduação natural

Clynelish, uma destilaria escocesa icónica

Fundada em 1819 na aldeia de Brora, Clynelish é uma destilaria do norte das Highlands estabelecida na costa leste da Escócia. Propriedade da Diageo desde a sua aquisição da DCL em 1912, a Clynelish passou por uma modernização decisiva em 1967 com a construção de uma nova destilaria equipada com seis alambiques. O antigo local, renomeado Brora em 1969, produziu depois um malte muito turfado ao estilo de Islay, antes de encerrar em 1983. Esta dualidade distinta confere à Clynelish um estatuto único: por um lado, um malte reconhecido pelos blends de gama alta; por outro, a Brora, que se tornou um whisky de culto entre colecionadores e foi reaberta recentemente, em 2024.

Um espírito que encarna a expressão crua e autêntica de um whisky costeiro das Highlands

Engarrafado a 57,5%, este single malt revela toda a potência do carácter marítimo de Clynelish, com as suas notas salinas e minerais tão distintivas. A maturação exclusivamente em cascos de carvalho americano de primeiro enchimento traz uma dimensão gulosa, com aromas de caramelo e baunilha, preservando ao mesmo tempo a identidade costeira da destilaria. Este Scotch whisky celebra o equilíbrio entre força e finesse, oferecendo uma experiência de degustação intensa e envolvente.