Château de Laubade : XO

Características e Notas de Prova do Château de Laubade XO

Notas de Prova

Aspeto

O Château de Laubade XO apresenta uma tonalidade âmbar profunda e brilhante, testemunho de um envelhecimento paciente e meticuloso.

Nariz

Intenso e complexo, revela uma generosa paleta aromática que combina ameixa seca, baunilha, canela, cacau e café, arredondada por notas de amêndoa, pão tostado, casca de laranja e alperce seco.

Boca

Redondo e aveludado, este elixir revela uma textura suave que envolve o palato, ao mesmo tempo que deixa emergir uma bela complexidade. Os aromas evoluem com subtileza, marcados por grande elegância e uma harmonia perfeita entre doçura e requinte. A persistência aromática ultrapassa os quinze minutos, com um final longo e elegante que prolonga o prazer e revela novas nuances aromáticas à medida que a prova avança.

Harmonizações e Momentos de Degustação

O Château de Laubade XO é ideal para ser apreciado como digestivo, entre amigos ou em família. Combina particularmente bem com queijos curados como o Pont l'Évêque ou o Livarot, bem como com sobremesas como a tarte Tatin ou o soufflé de chocolate, que pode inclusive ser flambeado com o mesmo XO.

Um Bas-Armagnac Elegante e Complexo, Envelhecido Entre 15 e 25 Anos

Château de Laubade, uma Referência do Bas-Armagnac Desde 1870

Fundado em 1870 em Sorbets, no Gers, o Château de Laubade destaca-se como a maior propriedade independente do Bas-Armagnac, com 105 hectares de vinha. Pertencente à família Lesgourgues há três gerações, atualmente liderada por Denis, Jeanne e Arnaud, a propriedade supervisiona todo o processo de produção graças ao seu alambique instalado em 1975. Cultivando as castas tradicionais Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard e Baco em solos arenosos e alourados, o château produz os seus próprios barris de carvalho da Gasconha no local e pratica uma viticultura sustentável. Referência internacional presente em mais de cinquenta países, o Château de Laubade foi eleito "Espírito do Ano" nos Grands Prix da RVF de 2020.

Um XO Premiado, Fruto de um Domínio Completo do Ofício

Este Château de Laubade XO é um lote de aguardentes envelhecidas entre 15 e 25 anos em barris de carvalho da Gasconha, produzidos na propriedade para um envelhecimento da maior finesse. Elaborado principalmente a partir de Ugni Blanc e Baco, este armagnac beneficia de uma rastreabilidade total ao longo de todo o processo de envelhecimento. As uvas provêm exclusivamente da propriedade e são destiladas no local numa única destilação, mantidas separadas por casta. Este domínio completo do processo, da vinha à garrafa, confere a este XO uma identidade única e uma qualidade consistente. O produto já recebeu diversos prémios de prestígio: Medalha de Ouro Duplo no San Francisco World Spirits Competition em 2012 e 2005, Medalha de Ouro em 2009, bem como Medalha de Ouro no World Spirits Awards em 2016 e 2011. Em 2018, recebeu ainda uma Medalha de Ouro no International Wine & Spirit Competition.