Balblair : 38 Year Old American Hogshead Cask Strength Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Upper 1986
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Descrição
Características de prova e recomendações para o 38 Anos American Hogshead Cask Strength Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Upper 1986 de Balblair
Prova
Aspeto
Este single malt de Highland apresenta a sua cor natural, sem adição de corantes artificiais, refletindo os 38 anos de envelhecimento numa barrica hogshead.
Nariz
No nariz, destacam-se raspas de limão, a par de maçãs com notas cerosas e um delicado toque floral. A vagem de baunilha encontra a banana seca e o chocolate branco, criando uma paleta aromática rica e complexa.
Boca
A entrada abre com ananás e maçapão, seguida de pimenta branca especiada e um apontamento de gengibre. Chocolate de leite e lima completam esta prova generosa e equilibrada.
Harmonizações e ocasiões de prova
O final longo e cremoso, marcado pela persistência de pera escalfada, convida a apreciar este whisky simples, à temperatura ambiente, para valorizar plenamente a sua complexidade e potência a 50,6%.
Um single malt escocês de Highland de 38 anos, de rara complexidade
Balblair Distillery, um património de Highland
Fundada em 1790 por John Ross nas Highlands, em Edderton, Balblair está entre as mais antigas destilarias escocesas ainda em atividade. Situada em altitude com vista para o Dornoch Firth, beneficia de um terroir excecional em Ross-shire. Detida pela Inver House Distillers Ltd desde 1996, uma subsidiária da International Beverage Holdings, a Balblair mantém uma abordagem artesanal, com os seus oito armazéns tradicionais do tipo dunnage, com pisos de terra batida. Os seus single malts distinguem-se por uma fermentação prolongada que aporta complexidade frutada e notas florais, evoluindo de um caráter inicialmente especiado para aromas de caramelo com a idade.
Balblair 1986, um engarrafamento excecional de Gordon & MacPhail
O Balblair 1986 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 38 Anos integra a prestigiada coleção Connoisseurs Choice da Gordon & MacPhail, criada em 1968. Esta gama destaca single malts raros e muito procurados, provenientes das destilarias mais estabelecidas da Escócia. Destilado em 1986, este whisky envelheceu durante 38 anos em barricas hogshead, estes barris americanos remontados que permitem uma maturação lenta e harmoniosa. Engarrafado a 50,6%, não filtrado a frio e sem corantes adicionados, preserva a expressão plena do seu caráter. Apresentada numa luxuosa caixa de oferta, esta garrafa de 0,7 litros evidencia o saber-fazer conjunto da Balblair Distillery e do engarrafador independente Gordon & MacPhail, uma referência incontornável na seleção e maturação de excecionais whiskies escoceses.