Quinta da Romaneira : Vintage Port 2011

Características e notas de prova do Vintage Port 2011 Quinta da Romaneira

Prova

Aspeto
A cor apresenta um tom intenso e brilhante.

Nariz
O bouquet olfativo revela aromas de fruta fresca e sedutores de grande intensidade. A complexidade aromática e a profundidade expressam-se com elegância e harmonia.

Paladar
No paladar, este vintage port seduz com a sua bela finura e taninos perfeitamente integrados. A estrutura revela-se elegante e harmoniosa, prolongando-se num final de grande comprimento.

Harmonizações gastronómicas

Este Vintage Port 2011 harmoniza-se particularmente bem com chocolate, criando uma aliança gourmet e requintada.

Serviço e guarda

O Vintage Port 2011 pode ser servido ligeiramente fresco ou à temperatura ambiente. Recomenda-se um envelhecimento em garrafa de 8 a 15 anos para permitir que este vinho do Porto atinja toda a complexidade e bouquet característicos de um grande vintage.

Um Vintage Port excecional do Vale do Douro

A propriedade

Quinta da Romaneira, oficialmente registada logo em 1757 aquando das demarcações Pombalinas, estende os seus 412 hectares pelo Cima Corgo, na região Duriense, beneficiando de uma notável frente de três quilómetros sobre o Douro. Desde 2004, Christian Seely e André Esteves têm orquestrado a revitalização da propriedade. Os 85 hectares de vinhas, dominados pela touriga nacional, produzem Vintage Ports sob a direção de António Agrellos, duas vezes nomeado enólogo do ano.

A vinha

As vinhas deste Port estão plantadas em solos xistosos característicos do Vale do Douro. A idade média da vinha é de 25 anos, permitindo que as videiras exprimam plenamente a tipicidade deste terroir excecional.

O ano

O ano de 2011 no Duriense beneficiou de condições climáticas favoráveis. A precipitação total entre outubro de 2010 e setembro de 2011 atingiu 743 mm, acima da média de trinta anos. A maior parte da precipitação ocorreu durante o inverno, reabastecendo as reservas de água profundas nos solos. Da primavera ao outono, instalou-se a seca enquanto as temperaturas de verão permaneceram moderadas. A vindima das uvas brancas começou a 25 de agosto. A chuva que ocorreu a 1 de setembro levou a adiar a vindima uma semana a fim de alcançar uma maturação ótima. As uvas vindimadas apresentavam excelente sanidade, uma bela cor escura, aromas notáveis e um bom equilíbrio entre açúcares e acidez.

Vinificação e envelhecimento

A vindima teve lugar em setembro de 2011. As uvas foram pisadas a pé e fermentadas em lagares tradicionais de granito, com maceração intensa permitindo uma extração máxima. O Vintage Port 2011 foi depois envelhecido durante 20 meses em cascos de madeira nas caves da Quinta antes de ser engarrafado em 2013. O enólogo António Agrellos supervisionou todo o processo de vinificação.

Castas

Touriga nacional (80%), touriga francesa (15%) e tinto cão (5%).