Pfaffl : Riesling Reserve PASSION 2019

Videiras de 27 anos na vinha Sandlern, muito seca e arenosa. 16 horas de contato pelicular antes da prensagem. Fermentado espontaneamente e estagiado 7 meses em grandes tonéis de acácia. AT 6,3 g/l, RS 6,8 g/l. No nariz, é bem mais maduro, mas também mais claramente Riesling do que o Sonne Riesling, com uma nota amadeirada/cedrada leve, porém atraente, da acácia, que pode tornar-se mais resinosa com a idade. Rico, poderoso e intenso, com frutas de limão e lima e uma nota mais exótica de manga. Prova-se como meio-seco, mas muito fresco, com um toque de mel de acácia no paladar. Um vinho encorpado, mas ainda assim refrescante. Ousado e cheio de caráter, sem ser nem espalhafatoso nem pesado. (JH)