Loimer : Grüner Veltliner Ried Käferberg 2019

O 2019 Ried Käferberg 1ÖTW Kamptal Grüner Veltliner, de cor amarelo‑dourado intensa, abre no nariz de forma muito intensa e direta, sem, no entanto, ser excessivamente frutado ou pelo menos de fruta primária. Trata‑se, porém, de um estilo muito específico, hoje em dia bastante invulgar, com fruta rica e madura, possivelmente botritizada, que no nariz levedado surge profunda, intensa, viva e robusta mais do que refinada, rústica no melhor sentido, também devido a algumas notas fenólicas. No palato é encorpado, rico, intenso e cremoso, mais do que cristalino num primeiro momento. Contudo, este vinho intenso e poderoso revela uma fina acidez cristalina e salgada, juntamente com taninos seriamente firmes, o que faz deste 2019 Käferberg uma excelente escolha para pratos intensamente condimentados. O vinho mantém‑se robusto e com boa garra no final, onde continua a mostrar intensidade, tensão e estrutura. Seguramente não é o preferido de todos, sobretudo no contexto de outros Grüner Veltliner do Kamptal mais polidos, mas, combinado com o prato certo, pode ser um par perfeito, não menos graças à sua potência e aos fenólicos extraídos. O vinhos estagiou em grandes balseiros de carvalho e foi engarrafado com 13,5% de teor alcoólico declarado. Rolha natural. Prova realizada em janeiro de 2022.

A sensação opulenta e redonda deste branco é, a princípio, recortada por uma acidez vibrante, que emoldura sabores de pêssego, citrinos, ervas aromáticas e raiz de aipo. Equilibrado, com final especiado, salgado e apimentado. Beber agora até 2024. 400 caixas produzidas, 10 caixas importadas.

Butterscotch não é o meu aroma preferido num Grüner Veltliner, e este vinho traz bastante disso no nariz. Muito melhor no paladar, com uma estrutura impressionante e taninos bem ajustados que sustentam muito bem o corpo entre médio e encorpado. De uvas cultivadas em biodinâmica. Beber agora ou guardar.