Graham's : Vintage Port 2000

Características e sugestões de prova do Graham's Vintage Port 2000

Prova

Nariz
O nariz exala deliciosas fragrâncias de ameixa madura e de «esteva» (resina de ládano).

Boca
Encorpada e viva, a boca encanta pela sua doçura e pelos aromas duradouros de amora e ameixa vermelha, que se prolongam até um final preciso e persistente.

Serviço

Para uma apreciação ideal, sirva entre 12 °C e 15 °C, após decantar durante 20 a 30 minutos.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com sobremesas de chocolate.

A riqueza e a gulodice de um Porto Vintage

A casa

Fundada em 1820 e adquirida pela família Symington em 1970, a casa de Vinho do Porto W&J Graham’s é hoje a única casa de Vinho do Porto britânica independente.

A Graham’s foi uma das primeiras casas a adquirir vinhas próprias no Vale do Douro, na região Duriense, no noroeste de Portugal, e demonstra também o seu espírito pioneiro através de uma procura constante da perfeição e da modernização dos seus métodos de viticultura e vinificação.

A Graham’s elabora Vinhos do Porto reconhecidos muito além das suas fronteiras pela sua finura, riqueza aromática e concentração.

O vinho

Produzidos apenas em anos excecionais, os Portos Vintage são a assinatura mais requintada e distintiva da Graham’s, uma casa portuguesa incontornável.

A colheita

O inverno seco provocou um abrolhamento precoce, mas as chuvas de abril e maio abrandaram o desenvolvimento das videiras e atrasaram a floração, o que resultou num vingamento fraco e numa colheita reduzida. Apesar das temperaturas moderadas durante o verão, a maturação acelerou em setembro. As uvas encontravam-se em excelente estado no momento da vindima, proporcionando fruta de grande qualidade e rica em açúcar. As condições de fermentação foram quase perfeitas, dando origem a mostos aromáticos e a vinhos promissores nesta colheita.

Lote

Lote de Vinho do Porto.