Château Segur de Cabanac 2019

A complexa expressão de Saint-Estèphe num vinho carnudo

O imóvel
O Château de Ségur de Cabanac pertence à família Delon que também é proprietária do Château Moulin de la Rose. No coração da apelaçãoSaint-Estèphe na margem esquerda de BordéusDesde 1985, este castelo é gerido pela família Delon, viticultores há 7 gerações.

A vinha
Os 7,7 hectares de vinha são plantados num solo de cascalho virado para o estuário da Gironda. As videiras têm cerca de trinta anos e estão plantadas num dos mais belos terroirs da denominação de Saint-Estèphe.

A vindima O
início da época provou ser fresco e húmido, seguido de um período de Verão extremamente quente. A excelente capacidade de adaptação das vinhas às condições climáticas deste ano de 2019 revelou-se excelente. Os dias quentes e as noites frescas permitiram que as uvas atingissem a maturidade perfeita.

Vinificação e maturação
Após a vindima manual, que decorreu entre 4, 5 e 20 de Setembro, as uvas são trazidas de volta para a adega. Triagem na vinha, vinificação em cubas termo-reguladas em aço inoxidável e cuba durante 3 semanas. O vinho é então amadurecido em barris (30% novo).

Degustação
O Château Ségur de Cabanac 2019 revela uma cor púrpura que sugere uma bela generosidade. A complexa paleta aromática do Château Ségur de Cabanac 2019 combina aromas frutados de amoras e framboesas com notas empireumáticas de torrefacção e brioche. Carnudo e expressivo no palato, o Château Ségur de Cabanac 2019 tem uma bela estrutura tânica.