Château Dalem 2020

Mesmo após o estágio, notas marcantes de carvalho permanecem; ataque poderoso, evolução impetuosa e final moldado por elevado extrato; um vinho imponente, mas harmonioso em si, excelentemente elaborado, que deve, sem dúvida, envelhecer.

Uma versão sólida, com núcleo de cereja escura e groselha vermelha entrelaçado por uma aresta mineral tensa e calcária. Sutis notas de tabaco e terra quente pontuam o final. Merlot e Cabernet Sauvignon. Melhor entre 2024 e 2034. 7.000 caixas produzidas, 2.000 caixas importadas.

Crocante, com verdadeiro vigor, direto e quase afiado e ácido, mas mantém-se no ponto com notas de pedra molhada, groselha-preta escura e alcaçuz, conferindo aquele toque salino e saboroso. Profundo e em camadas, com verdadeira concentração e uma intensidade de sabor do início ao fim, focado e fluido, parecendo um pouco austero, mas com uma boa estrutura geral. Também suculento, o que é encantador. Uma ótima compra. Um toque de álcool ainda presente, conferindo calor e uma potência expansiva no final, mas gosto na mesma. Impressionante e preciso.

O bouquet floral é o que se nota inicialmente, antes de surgir notas de alcaçuz, folha de tabaco, espresso e ameixa coberta de chocolate. No paladar, o vinho é sedutor, com textura sedosa e caráter opulento. No final, é tão agradável na boca quanto no sabor. Para mim, este está entre os melhores anos de Dalem que já provei. Beber de 2023 a 2038.

Fruta madura, cereja doce e kirsch com algumas ervas aromáticas, madeira discreta, algumas notas terrosas, com um paladar fresco e denso, finamente arredondado e digerível.

Lindo como sempre, o 2020 Château Dalem apresenta um estilo puro, vibrante e elegante, de corpo médio, com notas clássicas de frutas vermelhas e negras com toques de chocolate, algumas nuances de ervas folhosas e terrosas, bela mineralidade e taninos finos. Este Fronsac direto, texturizado e bem equilibrado já está delicioso hoje e ainda tem mais 7–8 anos, senão uma década, de ótima fase de consumo pela frente.

Kunz amostra de barrica 2021: bouquet herbáceo, apimentado e leve, bagas vermelhas, pó de pedra, fumo. Palato leve e fresco, fruta doce, bons taninos, taninos finamente arenosos, aromática média, final amargo.

Ervas, bouquet apimentado e leve, frutos vermelhos, pó de pedra, fumo. Palato leve e fresco, com fruta doce, bons taninos, taninos finamente arenosos, aromática média, final amargo. 16/20 2025 - 2036

Elaborado com 90% de Merlot e 10% de Cabernet Franc, o 2020 Dalem apresenta uma cor púrpura-granada profunda. Abre com notas de cedro e ameixa assada, seguidas por nuances de sub-bosque, frigideira de ferro fundido e solo revolvido. No paladar, de corpo cheio, mostra frutas negras vibrantes e subtões de cedro, sustentados por taninos de grão fino e uma espinha dorsal viva, culminando em um final longo e mineral deste belo vinho.

92-93

Dalem 2020 parece sereno, tranquilo. Soube domar a riqueza da colheita e exibe uma harmonia notável! Os seus taninos são carnudos e perfeitamente integrados. Oferecem amplitude e boas perspetivas de guarda. Um vinho expressivo e persistente. A frescura calcária teve um papel decisivo em 2020. Dalem beneficia amplamente disso! Quanta energia neste vinho!

O nariz é elegante, aromático, de raça e oferece potência (com finesse/delicadeza), uma certa concentração, bem como uma bonita finesse do grão. Encontram‑se notas de cassis vibrante, pequenos frutos azuis e, mais ligeiramente, centáurea, associadas a toques de alcaçuz/zan, morango esmagado, pimenta‑cinza, especiarias, bem como finas pontas de cardamomo verde, baunilha, sentido de lugar e uma imperceptível nota de azeitona preta (em fundo). A boca é frutada, equilibrada, de raça, precisa e oferece uma bonita finesse, um grão fino agradável, suculência, riqueza (com finesse), suavidade, potência (com delicadeza), uma certa densidade (em equilíbrio) e um belo perfil alongado/comprido. Na boca, este vinho expressa notas de amora polposa/suculenta, cassis vibrante, pequenas bagas azuis ácidas/brilhantes, associadas a toques de violeta, pequenos frutos vermelhos ácidos/carnudos, centáurea, especiarias doces, bem como finas pontas de sentido de lugar, tostado, avelã, uma discreta ponta de grafite, chocolate e caramelização. Os taninos são precisos, relativamente maciços e polidos. Nota: 17/20

Cor escura, intensa e jovem. Nariz muito aromático, frutado, fresco, maduro e subtil. Nuances de flores e frutos vermelhos. O palato é um mundo aromático suave e fundente, com brilho no meio. Final muito bonito, delicioso e longo, com grão muito envolvido. Bela persistência.

Inicialmente contido, com certa sobriedade aromática, Dalem revela depois um perfume delicado e profundo, distinto, que se abre para notas florais. Boca focada, salivante e vibrante, matéria tônica, sustentada por uma acidez dinamizante.

Ainda envolto pela sua élevage demonstrativa, este 2020 precisa de mais um ano de cave para se expressar com plena finesse. Encapsula uma matéria conduzida com suavidade, expressando frutos negros maduros. Taninos saborosos conferem-lhe uma estrutura convidativa. Só esperamos que a madeira se integre por completo.