Champagne Agrapart : Expérience 20 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature

Características e Notas de Prova da Cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature da Champagne Agrapart

Notas de Prova

Cor
A cor revela um tom pálido com reflexos dourados, realçado por uma efervescência notavelmente fina.

Nariz
O nariz revela um buquê floral requintado, sublinhado por notas de menta, óleo de limão e giz.

Boca
A boca destaca-se pela sua intensa estrutura mineral e salinidade pronunciada, perfeitamente equilibrada por uma agradável acidez. O final longo e cristalino prolonga essa sensação calcária com efeito notável.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com ostras frescas, camarão ou carne de caranguejo com manteiga. Combina também com peixes brancos magros, vieiras e pratos vegetarianos refinados que apresentem ervas frescas ou algas.

Outras Características

Esta cuvée destaca-se pelo seu perfil Brut Nature, ou seja, uma ausência total de dosagem, com menos de 3 gramas por litro de açúcar residual. É elaborada sem qualquer aditivo externo.

A Expressão Pura e Mineral de um Grand Cru da Côte des Blancs pela Champagne Agrapart

A Propriedade

Fundada em 1894 por Arthur Agrapart em Avize, a casa Champagne Agrapart destaca-se como uma pioneira histórica entre os produtores-viticultores. Atualmente dirigida por Pascal Agrapart, representante da quarta geração, a propriedade continua a defender uma filosofia exigente centrada no respeito pelo terroir e nas práticas biológicas. Rejeitando os padrões comerciais, a propriedade privilegia uma vinificação de intervenção mínima para revelar o verdadeiro carácter dos seus solos. Esta busca incessante pela pureza e transparência consolidou esta casa familiar como um dos produtores mais respeitados e inovadores da região atualmente.

A Vinha

Localizada no coração da Côte des Blancs, em Champagne, a vinha estende-se por aldeias classificadas como Grand Cru, tais como Avize, Cramant, Oiry e Oger. As vinhas, com uma idade média superior a quarenta anos e, por vezes, superior a sessenta e cinco, enraízam-se profundamente em solos puramente calcários, argilosos e argilo-calcários, assentes sobre um substrato de giz. A gestão da vinha baseia-se numa lavoura regular e no uso de composto local, favorecendo uma rica vida orgânica e um enraizamento profundo sem recurso a produtos químicos.

Vinificação e Estágio

A elaboração da cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature baseia-se num método ousado e natural. O vinho tranquilo fermenta com leveduras indígenas e envelhece em antigos barris de carvalho de 600 litros, passando por uma fermentação malolática completa. Para a segunda fermentação, não é adicionado açúcar nem levedura comercial: em vez disso, é incorporado ao vinho tranquilo mosto fresco de uva da colheita seguinte. O vinho é engarrafado com rolha de cortiça. Não é colado nem filtrado, e a degola manual ocorre dois meses antes do lançamento, sem qualquer dosagem adicionada.

Casta

Chardonnay (100%)