Casa Ferreirinha : Castas Escondidas 2023

Características e notas de prova do Castas Escondidas 2023 da Casa Ferreirinha

Prova

Aspeto
Este vinho revela um manto de cor rubi clara.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas florais de lavanda, alecrim e violeta, acompanhadas por aromas de frutos vermelhos frescos. Subtis notas de especiarias como pimenta branca, gengibre e noz-moscada misturam-se com delicadas nuances de carvalho.

Boca
Ampla e untuosa, a boca apresenta taninos finos e uma acidez perfeitamente equilibrada. Os sabores de frutos vermelhos e as nuances florais prolongam-se num final longo e elegante.

Harmonizações

Esta cuvée combina maravilhosamente com pratos de carne, preparações à base de caça ou uma tábua de queijos curados.

Serviço e conservação

Para apreciar plenamente o Castas Escondidas 2023, recomenda-se decantá-lo cerca de duas horas antes de servir e degustá-lo a uma temperatura entre 16 e 18 °C. A garrafa deve ser conservada na horizontal. Este vinho pode ser apreciado até cerca de 2026. Uma vez aberto, é aconselhável consumi-lo no prazo de 24 horas.

A expressão autêntica das castas autóctones do Douro pela Casa Ferreirinha

A propriedade

Fundada em 1952 pelo visionário Fernando Nicolau de Almeida, a marca Casa Ferreirinha fez história ao criar os primeiros grandes vinhos tintos tranquilos da região do Douro. Atualmente, esta prestigiada propriedade pertence ao grupo Sogrape Vinhos. Sob a direção técnica do enólogo Luís Sottomayor, a propriedade continua a evidenciar a riqueza dos terroirs locais e a diversidade das castas tradicionais. Verdadeira pioneira, encarna o saber-fazer português através de cuvées que aliam inovação e respeito pela tradição vinícola.

O vinhedo

As uvas provêm de parcelas cuidadosamente selecionadas nas vinhas próprias da propriedade, bem como de viticultores parceiros de longa data na região do Douro. As videiras, algumas delas vinhas velhas em plantação tradicional mista, prosperam nos solos xistosos característicos desta zona geográfica de encostas íngremes. A viticultura praticada nestes terroirs não beneficia de certificação sustentável.

Vinificação e estágio

Após um meticuloso desengace, a fermentação do Castas Escondidas 2023 decorre em cubas de aço inoxidável. Este vinho duriense é depois submetido a uma maceração longa e suave, de modo a extrair de forma ideal a cor, os aromas e os sabores. O estágio prolonga-se por cerca de 18 meses, repartido entre cubas e barricas usadas de carvalho francês. Uma ligeira filtração é efetuada antes do engarrafamento.

Castas

Incluindo 29 % de vinhas velhas, este vinho é elaborado a partir de um lote de Tinta Francisca, Touriga Fêmea, Tinto Cão, Tinta Amarela, Rufete, Tinta da Barca, Bastardo e Marufo.