Villa Baulieu : Cuvée Bérengère 2013

Na veia vulcânica da propriedade, Villa BaulieuRolle e Sémillon, contra os quais o solo argilo-calcário se apoia, dão uma bela expressão a este vinho produzido na Provença na denominação de Coteaux d'Aix-en-Provence Villa Baulieu o cuvée Bérengère 2013 é um vinho branco seco que exprime francamente a polpa branca suculenta que os frutos de polpa branca estão associados a notas picantes: caril, cominho, funcho. Uma pitada de caramelo louro sublinha a fermentação na madeira, mas já bem integrada. Na primeira parte da boca, o vinho é amplo, muito ensolarado e ganancioso, depois a sua bela estrutura fenólica dá-lhe mais profundidade. O acabamento oscila entre notas grelhadas, amargor salgado e especiarias.