Château St Julien d'Aille : Triumvir des Rimbauds 2016
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Descrição
Um vinho Côtes de Provence rosé extraordinariamente estruturado
Um vinho rosé produzido na denominação Côtes de Provence, o Côtes de Provence "Triumvir des Rimbauds" rosé do Château St Julien d'Aille é a cuvée topo de gama e a maior expressão do terroir e do saber-fazer da propriedade. O vinho é envelhecido com borras e beneficia de uma mistura de Grenache, Mourvèdre e Syrah que varia de acordo com a vindima.
Na prova, o Côtes de Provence "Triumvir des Rimbauds" rosé 2016 do Château St Julien d'Aille mostra uma cor rosa alperce bastante clara. No nariz, liberta aromas de frutos vermelhos que se misturam perfeitamente com uma bonita nota amadeirada. O vinho mostra redondeza e uma estrutura fantástica, revelando sabores de morango e um final de baunilha.
É de notar que o vinho está sujeito a evoluir ao longo do tempo, o que obriga a uma possível reconsideração do comentário actual no futuro.