Caillou Blanc 2016
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Avaliação e classificação
Descrição
Caillou Blanc 2016 do Château Talbot: um vinho branco Bordeaux com uma paleta aromática complexa
O Caillou Blanc é o vinho branco do Château Talbot, 4ème Cru Classé em 1855. Este vinho de base da denominação Bordeaux Branco vem de um vinhedo de 5 hectares. As videiras têm 47 anos e são plantadas em cascalho Medoc. O vinho é envelhecido em barris (47% dos quais são novos) sobre borras e com agitação durante 8 meses. A mistura de Caillou Blanc 2016 é composta por uma maioria de Sauvignon Blanccomplementado por Sémillon.
Após uma primeira metade do ano, o Verão é marcado pelo calor e pela seca. As vinhas bem enraizadas no solo e a manutenção frequente das parcelas permitiram às plantas retirar as suas necessidades hídricas e minerais das profundezas. A colheita teve lugar bastante tarde, de 19 a 21 de Setembro.
O Sémillon dá ao vinho uma concentração soberba. Caillou White 2016 de castelo Talbot combina frescura e uma paleta aromática de grande complexidade.