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Bourgeois-Diaz : Os pontos essenciais

O produtor de Champagne Bourgeois-Diaz está localizado em Crouttes sur Marne, e os seus vinhedos de 7 hectares estão espalhados pelas aldeias circundantes. Plantadas em terrenos de barro, as suas vinhas estão viradas a sudoeste e são plantadas com 55% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir e 15% de Chardonnay. Durante trinta anos, trabalharam as suas vinhas com a máxima atenção. Mais precisamente, imbuem o seu Champanhe do verdadeiro sabor do seu terroir. Durante a vindima, as uvas são cuidadosamente seleccionadas para uma maturação perfeita e prensadas por meio de uma prensa tradicional.

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