L'Extravagant de Doisy-Daëne 2014

A primeira colheita desta cuvée - que beneficia da prestigiada denominação Sauternes - data de 1990. Originalmente, Denis Dubourdieu queria experimentar o impacto da podridão nobre num Sauvignon, empurrando-o para uma concentração extrema. Quando as uvas foram vindimadas, foram completamente cristalizadas e entregaram um vinho com uma riqueza impressionante em açúcar. Nasceu o extravagante. A colheita de 2014 impressiona pela sua riqueza e opulência. Particularmente expressivo, o Extravagante 2014 revela uma paleta aromática intensa, profunda e altamente complexa, dominada por notas de pêssego branco, sumo de goiaba e pêra cozida. No paladar, não há dúvida de que este vinho possui uma concentração e seiva impressionantes, tudo numa sensação de equilíbrio. Unctuoso, este vinho muito arejado tem um final longo com aromas minerais. Muito bom trabalho!