Couvent des Jacobins 2014

Couvent des Jacobins 2014 seduz com um nariz muito balsâmico de cedro misturado com um pequeno toque de torrefacção ligado à criação. A agitação deste Saint-Emilion dissipa o amadeiramento para revelar uma riqueza aromática mais transparente sobre o fruto vermelho. O paladar, com um ataque limpo, é entregue numa trama de taninos serenos mas sem rusticidade. O fim do envelhecimento em pipas deve confirmar o verdadeiro peso deste vinho Saint-Emilion, que tem um largo ombro e um bom potencial de envelhecimento.