Clos des Lunes "Lune d'Or" 2015

Elaborado num terroir muito antigo de Sauternes pela família Bernard (Domaine de Chevalier, Lespault-Martillac, Domaine de la Solitude) - de vinhas velhas - Clos des Lunes - lune d'Or 2015 é um vinho branco seco que assina a 5ª vindima deste Bordeaux seco topo de gama. Recordemos que a propriedade é famosa por uma especialidade: produzir grandes vinhos brancos secos em Sauternes. Este vinho, completando a gama composta por "Lune Blanche" e "Lune d'Argent", tem como objectivo exprimir a quintessência das antigas parcelas do Clos des Lunes. Colhidos de 31 de Agosto a 21 de Setembro, os 70% de Semillon e os 30% de Sauvignon Blanc conseguiram recuperar a beleza desta colheita, sublimando os brancos secos e os Sauternes. A cor é um dourado pálido muito luminoso. O nariz apresenta francamente aromas subtis de tangerina, citrinos (limão e toranja rosa Florida) acompanhados de fragrâncias exóticas. Todos os aromas se oferecem numa sensação de ganância e frescura, dando uma impressão de mineralidade directamente extraída das profundezas do subsolo destas antigas parcelas. O paladar é dinâmico com um bom suporte ácido e oferece uma sensação de fruta crocante. A boca é complexa e arejada, é digerível, ao mesmo tempo que tem gordura. A retro-olfação do sumo de goiaba é deliciosa. O final tem um bom sabor residual. Este Bordéus branco seco, animado e bem proporcionado, poderá envelhecer sem complexos.