Château Magrez Fombrauge 2019
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Avaliação e classificação
Descrição
A riqueza e mineralidade de um vinho branco dos terroirs de Saint-Emilion é um verdadeiro prazer de beberEmilion
A vinha
A vinha de castelo Magrez Fombrauge dedicada à produção de vinhos brancos estende-se por 2,20 hectares em torno de Saint-Christophe des Bardes. As videiras têm em média 17 anos e são plantadas em solos argilo-calcários que assentam sobre uma base calcária com asterias. A vinha é naturalmente herbácea.
O vinho
produzido na denominação BordéusO vinho branco do Château Magrez Fombrauge é um vinho raro. Esta cuvée é feita a partir de vinhas plantadas no município de Saint-Christophe des Bardes. A mistura feita a partir das emblemáticas castas brancas de Bordeaux destaca a singularidade do terroir calcário de Saint-Emilion.
Vinificação
Após uma lenta prensagem da colheita com uma prensa pneumática, o sumo é assentado a frio durante 24 horas, seguido de uma armazenagem a frio de líquido durante 5 dias. Uma grande parte da fermentação alcoólica é efectuada em cubas de cimento ovóide de última geração e a outra parte em barris novos entre 16°C e 20°C durante cerca de 15 dias.
Cura
com borras finas entre 8 e 10 meses com agitação das borras uma ou duas vezes por semana.
50% montagem
sauvignon blanc20% Sauvignon Gris, 30% Semillon.
