Villa Baulieu 2012
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Avaliação e classificação
Descrição
Assim que chegam à cave, ½ pequenas mãos " colocam os cachos seleccionados na vinha sobre uma mesa vibratória onde é feita uma segunda triagem, muito rigorosa. Syrah, Grenache Noir e Cabernet Sauvignon são assim tratados com o maior cuidado para obter o melhor da expressão do terroir (calcário argiloso e solos marinhos em parcelas expostas a leste ou nordeste a 400 m de altitude). Este vinho tinto Coteaux d'Aix-en-Provence é envelhecido em barricas francesas durante 10 meses Villa Baulieu2012 é um vermelho da Provença que expressa generosamente notas finas e complexas de alcaçuz, moca e refrescante alcaçuz menta à vontade. O conjunto é enriquecido por aromas de peónia e caju, sem esquecer os toques de fruta preta e branca em concerto Villa Baulieu faz um vinho que na boca combina dinalismo, riqueza e frescura, mostrando um sério peso de vinho em taninos apertados e muito elegantes, um sinal da perfeita extracção de um material nobre na altura da vinificação e um envelhecimento em barrica totalmente criterioso. Este 2012 tem um potencial de envelhecimento muito interessante: entre 10 e 15 anos.
