Villa Baulieu 2011

Este tinto Coteaux d'Aix-en-Provence é elaborado a partir de 3 castas (Syrah, Grenache Noir e Cabernet Sauvignon) a partir de parcelas de terreno a 400 metros de altitude. Após 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês, o vinho obtido oferece aromas complexos e finos de alcaçuz fresco, licor de menta e moca Villa Baulieu2011 apresenta também notas de peónia e caju, seguidas de aromas a frutos pretos e brancos. O paladar deste tinto da Provença é dinâmico, preciso, fresco, com um palato médio de taninos apertados mas nobres, para não dizer raciocinantes. A substância deste vinho vinificado por Villa Baulieu é importante, daí a perfeita digestão da madeira, que é discreta. Não há dúvida de que será um vinho a conservar durante muito tempo, entre 10 e 15 anos.