M. Chapoutier : Les Granits 2016
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Avaliação e classificação
Descrição
Um vinho branco Saint-Joseph bem equilibrado e harmonioso
O cuvée "Les Granits" do Sr. Chapoutier provém de uma selecção de parcelas das vinhas mais antigas plantadas com Marsanne na propriedade, na denominação de Saint-Joseph. A vinha é, nomeadamente, plantada em encostas de granito bastante íngremes, situadas a sul de Tournon. O vinho é amadurecido em borras durante um período de 8 a 10 meses, com agitação regular das borras. A mistura das duas partes precede o engarrafamento.
Com uma bonita cor amarelo dourado, o Sr. Chapoutier's Saint-Joseph "Les Granits" 2016 desenvolve um nariz rico e complexo, combinando a sua magnífica mineralidade com notas florais (madressilva, lírio), Tabasco, cera e mel. O vinho mostra equilíbrio e harmonia no paladar, oferecendo um final sublime com um toque de especiarias que evolui com o mel à medida que envelhece.
Este comentário apresenta o perfil geral do vinho. As suas qualidades organolépticas variam necessariamente com o tempo, o que naturalmente leva a um possível questionamento do comentário actual.