Domaines Ott : Château Romassan 2015
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Descrição
Um vinho Bandol rosé com um acabamento complexo e persistente
Château Romassan Rosé "Coeur de Grain" de Domaines Ott é um vinho rosé feito a partir de um lote de Mourvèdre (maioria), Grenache, Cinsault e Syrah. Esta elegante, ampla e simples cuvée beneficia de uma gestão e vinificação específica da vinha. A vinha beneficia do magnífico terroir do Bandol, composto por solo árido (calcário, arenito, margas arenosas) e um clima ensolarado e particularmente seco.
Na prova, o Château Romassan Rosé "Coeur de Grain" 2015 do Domaines Ott revela uma cor rosa pálido, arejado, com reflexos dourados ou alaranjados consoante a vindima. No nariz, respira-se aromas de frutas cítricas e flores brancas. No paladar, este Bandol tem um ataque vivo e oferece toques de toranja rosa, frutos carnudos e torta de fruta. Complexidade e persistência são reveladas no final.
É preciso ter em conta que o vinho evolui com o tempo, o que leva a questionar a descrição rigorosa deste vinho no futuro
