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Domaine les Aurelles : Solen 2012
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Domaine les Aurelles : Solen 2012

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Descrição

A precisão e profundidade de um vinho tinto Languedoc excepcional

Emblemática cuvée do Domaine Les AurellesSolen 2012 revela todo o talento e know-how dos viticultores Caroline e Basile Saint-Germain.

Produzido em denominação Pézenas-LanguedocO Domaine des Aurelles' Solen 2012 cuvée é uma mistura de Carignan (60%) e Grenache (40%). As vinhas da encosta são plantadas em antigos terraços de cascalho arenoso de Villefranchien. Estes antigos solos são compostos por cascalho e betonilha de basalto.

A colheita é efectuada manualmente com rendimentos muito baixos para uma produção limitada, entre 10 000 e 13 000 garrafas. Seguindo a filosofia do Domaine des Aurelles, que se baseia no desejo de produzir vinhos tão puros quanto possível, o Solen 2012 cuvée é certificado pelo laboratório Excell em Bordeaux. Este vinho de base não apresenta vestígios de pesticidas ou herbicidas e contém um teor mínimo de sulfitos, abaixo do limiar biodinâmico.

Engarrafado 4 anos após o nascimento da sua colheita, o Solen 2012 cuvée de Domaine Les Aurelles exprime toda a força e expressão aromática do terroir do Languedoc que o viu nascer. Um grande vinho tinto assinado Caroline e Basile Saint-Germain que será apreciado a partir de agora com um bom potencial de evolução.

Domaine les Aurelles : Solen 2012
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