Clos Haut-Peyraguey 2016
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Avaliação e classificação
Descrição
Um vinho branco gourmet de Sauternes
Clos Haut-Peyraguey é um vinho branco produzido na denominação Sauternes, tendo sido o primeiro Grand Cru Classé em 1855. A vinha de 8,5 hectares num único bloco beneficia de vinhas com 41 anos em média, plantadas num terroir composto por solos de cascalho e areia, em subsolos argilosos. A mistura para a colheita de 2016 é de 95% Semillon e 5% Sauvignon Blanc.
Até Junho, a época era chuvosa e pouco ensolarada, com uma forte geada que afectou mesmo 70 a 80% das vinhas das parcelas de Barsac (para o segundo vinho) no dia 1 de Maio. A partir de meados de Junho, as temperaturas aqueceram e o tempo tornou-se muito mais seco. A floração por volta do dia 10 de Junho foi perfeita, homogénea e rápida. A seca do Verão provocou stress hídrico e o clima muito favorável em Setembro permitiu que as uvas amadurecessem lindamente, mas atrasou a chegada da botrítis. A colheita decorreu de 29 de Setembro a 23 de Outubro e foram efectuadas 3 selecções com muito boas condições climatéricas. Finalmente, a podridão nobre de grande pureza permitiu aumentar a qualidade da vindima de 2016.
O Encerramento Haut-Peyraguey 2016 combina limpeza, precisão e harmonia, no puro estilo elegante da propriedade. Fresco e complexo, o nariz desenvolve aromas de fruta, flores e especiarias. O elevado nível de acidez dos bagos confere ao vinho frescura e um excelente potencial de envelhecimento. Um vintage gourmet, que beneficia da fineza e elegância do seu magnífico terroir.