Château Sainte Roseline : Château Sainte Roseline 2016

Um vinho subtilmente equilibrado Côtes de Provence rosé

O Côtes de Provence Château Sainte Roseline Côtes de Provence Château Sainte Roseline é um vinho rosé feito a partir de uma mistura de 35% Tibouren, 30% Syrah, 20% Grenache e 15% Mourvèdre. A cuvée é feita a partir das melhores parcelas da propriedade que beneficiam de solos argilo-calcários. Como a propriedade está preocupada com a preservação do ambiente, aplica práticas culturais que preservam a fauna, a flora e a boa saúde do terroir. Depois de uma longa fermentação alcoólica de 10 a 14 dias, os vinhos são então refrigerados, o que impede a fermentação maloláctica. Finalmente são envelhecidos sobre borras com agitação.

Na degustação, o Côtes de Provence Château Sainte Roseline 2016 Côtes de Provence Château Sainte Roseline revela uma cor rosa pálido. Expressivo e de grande fineza, o nariz desenvolve uma mistura harmoniosa de fragrâncias florais e picantes. O vinho tem um equilíbrio subtil no paladar, é fino, redondo e com uma acidez magnífica. A conservar até 2021-2022.

Este comentário pretende sobretudo descrever o perfil geral do vinho num dado momento T. Note-se que, com o tempo, o vinho (que necessariamente evolui na garrafa) pode apresentar outras qualidades organolépticas